茶里面含有咖啡因，从发芽开始便形成咖啡因，至生长出第一、二片叶子时含量最高，之后开始减少。所以喝茶可以提神，浓茶中咖啡因含量高，提神效果更好，但滋味也会苦涩。
茶中有咖啡因
喝茶有生津止渴、提神醒脑的作用，是因为茶叶中含有较多的咖啡因成分。从发芽开始，茶叶便会形成咖啡因。到生长出第一片、第二片叶子，咖啡因的含量达到最高，然后会逐渐减少。
茶叶中咖啡因的功效和咖啡中的不同，不适所有的茶都能提神。比如有些绿茶不适用于提神，而适用于清热解毒，在夏天饮用非常好，却不适合在冬季饮用。
茶泡的越浓，咖啡因含量越多，提神效果也越好，这一点与咖啡是一样的。不过，浓茶的滋味会比较苦涩，这是因为茶叶中含有的苦味来源之一便是咖啡因。
