所谓“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮绿茶，冬饮红茶”，都是根据季节条件，根据节气的特点而改变选茶。
白茶，一年四季都适合饮用。
春季适宜饮用1-2年的春季白茶。春天的白茶，清香扑鼻。有利于驱散体内积聚的冬寒邪气，促进体内阳气的生长，提神醒脑。
夏季适宜饮用当年的新白茶。新白茶富含茶氨酸、茶多酚、咖啡因等营养成分，具有良好的清热解毒、消炎杀菌作用，茶汤清爽爽口，可驱散无聊夏天。
秋季适宜饮用陈年白茶，或陈年白茶。陈年白茶、陈年白茶性温适中，有润燥生津之功效。
冬天适合喝老白茶。由于冬季寒邪袭人，阳气逐渐减弱，所以此时喝茶也要注意保暖。一杯温热的老白茶是最好的选择。
白茶一年四季都可以喝，关键看你选哪一种。
远古尧帝时代，太姥山上有一位老母，就住在这座山上。她善良大方。她用自己种植的青雪芽茶作为治疗麻疹的圣药，拯救了许多孩子。人们感激她的美德，将她奉为神明。 .时至今日，太姥山上还留有雪芽青翠的古茶树，福鼎大白茶的原母树，据说是外婆的母亲亲手栽种的，太姥母发现雪芽青的山洞，还有浇灌绿色雪芽的丹井。从茶树上采摘的茶叶呈白色、肥厚、多毛，故称白茶，饮用时品质极佳。
白茶的名称最早出现在唐代陆羽的《茶经》中，其中记载：“永嘉县城东三百里有一座白茶山”。陈云教授在《茶通史》中指出：“永嘉县城以东三百里，一里是海，是南三百里的错。南三百里是福建福鼎(唐代昌溪县辖)，是白茶的发源地。”可见，唐代昌溪县(福建福鼎)已栽培“白茶”。种类。由于它的唯一名称，它是否可以用作来源的证据还有待进一步讨论。有学者认为，神农尝百草后，白茶开始，湖南农学院杨文辉先生持此观点。他在《论白茶的由来》一文中，提出白茶比绿茶出现得更早。
遇上一杯好老白茶，入口微苦，苦后回味无穷，难有不爽。遇上一杯好老白茶，汤头饱满，淡淡的老香，微甜。它温暖地进入身体，温暖而满足。
喝茶是一件雅致的事情，白茶汤色清澈透明，更显雅致。茶香纯正，滋味甘甜爽口，处处洋溢着白茶的清雅。不同的白茶给我们带来不同的视觉冲击。单是白茶的茶汤，就可以给我们不同的体验。新茶清澈透亮。
白茶被誉为“一年茶，三年药，七年宝”。制作工艺简单，没有高温破坏茶叶的活性，茶叶在岁月的年轮中不断转化为惊喜，老白茶也可以是一种有记忆的茶。也可作为回味茶饮，吸收岁月的旧香。岁月的丰富，蕴藏在老白茶的浓郁醇厚中。
