宁红工夫茶是一款品质优异的工夫红茶,其不仅拥有浓醇的滋味口感,而且还有丰富的内质,常饮能保健身体健康,值得细细品饮。但想要品到宁红工夫茶好喝的口感,也要掌握正确的冲泡方法。那么以下就给大家介绍下宁红工夫茶的冲泡方法。
一、宁红工夫茶的冲泡方法
1、传统饮法 第一种,宁红工夫茶可以采用传统的饮法,而所谓的传统饮法也有几种,比如杯饮法、壶泡法,还有清饮法和调饮法。一般大多采用杯饮法。为使冲泡过的茶叶与茶汤分离,便于喝,习惯采用壶泡法。以茶汤中是否添加其它调味品来分,又可分为“清饮法”和“调饮法”两种。
至于“清饮法”和“调饮法”两种饮法都各有特色,也各有人喜爱,而这就体现在地方的饮茶习惯。那么中国绝大多数地方饮红茶采用“清饮法”,没有在茶汤中加添其它调料的习惯。而在欧美一些国家一般采用“调饮法”,人们普遍爱饮牛奶红茶。
而牛奶红茶的做法也比较的简单,通常的饮法是将茶叶放入壶中,用沸水冲泡,浸泡5分钟后,再把茶汤倾入茶杯中,加入适量的糖和牛奶或乳酪,就成为一杯芳可口的牛奶红茶。此外,在原苏联,人们特别爱饮柠檬红茶和糖茶。尤其是俄罗斯民族有一种吃糖的嗜好,饮茶时常把茶烧得滚烫,加上很多的糖、蜂蜜和柠檬片。
2、新饮方法 第二种,宁红工夫茶可以采用新饮的方法,即冰红茶和茶冻,这也是很多人喜爱的。冰红茶的配制方法是,先将茶叶泡制成浓度略高的茶汤;然后,将冰块加入杯中达八满,徐徐加入茶汤;再视各人爱好加糖或蜂蜜等拌均匀;即可调制出一杯色味俱全的冰红茶。
而茶冻的配制方法是,先用开水冲泡茶叶后,过滤出茶汤备用;然后把白砂糖和果胶粉混匀,加冷水拌和,再用文火加热,不断搅拌至沸腾;再把茶汤倒入果胶溶液中,混和倒入模型(用小碗或酒杯均可);冷凝后放入冰箱中,随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。
二、喝宁红工夫茶的好处
1、补充多种营养素 常喝宁红工夫茶有补充多种营养素的好处,从而有益于身体的健康发展。因为红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。多喝红茶可以从中摄取以上营养元素。
2、利尿 喝宁红工夫茶有利尿的好处,从而能够有效维护肾脏健康。因为在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
3、提神消疲 喝宁红工夫茶有提神消疲的好处,从而能够有效恢复精神状态。那么经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
4、消炎杀菌 喝宁红工夫茶有消炎杀菌的好处,从而能够有效避免病菌的侵扰。因为红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5、解毒 喝宁红工夫茶有解毒的好处,从而能够有效分解体内积累的毒素。那么据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言是一项福音。
三、宁红工夫茶的喝注意事项
1、忌空腹 空腹的时候是不能喝宁红工夫茶的,因为空腹饮茶容易稀释胃液,降低消化功能,影响胃肠道功能,引起腹痛、腹胀、乏力等。
2、忌过浓 喝宁红工夫茶的要注意不宜把茶汤冲泡得太浓,因为饮过浓的茶容易引起"茶醉",即心悸,心动过速,头晕、乏力等。
3、忌用茶水服药 假如是在服药的时候,要注意不宜用宁红工夫茶水来送服。因为茶水中的鞣酸,可能与多种药物结合而产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。
4、忌睡前饮茶 在睡觉前注意不宜喝宁红工夫茶,因为茶水中的咖啡因、茶碱等物质有兴奋提神作用。没有饮茶习惯的人,睡前饮茶可能整夜睡不着觉或半夜起床小便而影响睡眠。
5、忌过烫 在喝宁红工夫茶的时候,注意不宜喝过烫的茶水,这样是不利于健康的。因为过烫的茶水不仅会烫伤食道,还会诱发食管癌。
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