有年份的白毫银针,可遇而不可求,珍贵非凡,说起老银针的优点,可能不同的茶友有自己不同的看法:蜜韵、花香、可可香,甜润顺滑、药用价值……但若是说起老银针的缺点,恐怕大家会异口同声:贵。
白毫银针因为产区少,采摘要求严格,只用春天茶树新生的嫩芽来制造,因此每年产量十分有限。
且白毫银针性寒凉,有退热、降火、解毒之功效,有“功若犀角”之誉,具有很高的药用价值。称得上是白茶中的珍品。
品饮老银针最好的方式,自然还是盖碗泡茶,逐次注水冲泡,能更好展现老银针的风味层次。
老银针陈香蜜韵明显,可可香馥郁,带有花香,汤感如蜜般醇厚稠滑,令人回味悠长,外观挺直似针,满披白毫,如银似雪。
冲泡后汤色清澈晶亮,呈浅杏黄色,入口毫香显露,甘醇清鲜,幽幽花香中夹着浓浓的毫香,令人心旷神怡。入口生香,鲜爽回甘,每一泡都有惊喜!