恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山，属于蒸青绿茶，是中国传统名茶。
自唐时即有“施南方茶”的记载，清朝时期名为恩施玉绿。1936年，湖北省民生公司，在玉绿的基础上，研制出的绿茶香鲜味爽，毫白如玉，因其白毫格外显露，故改名为恩施玉露。
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下面我们看一下恩施玉露的具体泡法：
备具
玻璃杯或盖碗一个，恩施玉露3~5g，水盂，茶荷
赏茶
将干茶置于茶荷中，欣赏其外形、色泽。
温具
将少量85℃热水倒入玻璃杯中，顺时针旋转，杯壁充分浸润后，将水倒掉。
投茶
采用下投法，现将茶叶投入玻璃杯中（一般茶水比例1:50）
注水
再次向杯中注水（回旋注水法），大约七分满。
出汤
静置两分钟后，即可品饮。饮用至1/3处时即可续水。
