黄山毛峰有着抑制动脉硬化作用，茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀预防动脉硬化的作用，因此常常饮茶的人高血压和冠心病的发病率较低。绿茶有利于抑止心血管疾病：茶多酚对身体脂肪代谢起着至关重要作用。身体的胆固醇、三酸甘油脂等占比高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，特别是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有利于使这种斑状增生受到抑止，使形成血凝黏度加强的纤维蛋白质原降低，凝血变清，进而抑止动脉粥样硬化。
品茗黄山毛峰可是有讲究，也有技巧哦!冲泡黄山毛峰不太适合使用金属茶具，下面大家就来知道下。
第一些：冲泡黄山毛峰的水温要掌握好
“老茶宜沏，嫩茶宜泡”是冲泡黄山毛峰的原则，因为黄山毛峰是归属于嫩茶，冲泡时最好是用70℃～80℃的水温。
第二点：茶量的多少也很重要
茶量的多少，主要是因茶而异，像黄山毛峰如此以来细嫩的茶叶，通常包含的茶汁都相比较较的少，冲泡黄山毛峰时，尽量是多放一些。
第三点：黄山毛峰的投茶方法
冲泡黄山毛峰时，先取适量的茶叶放入杯中，随后用80℃的开水冲泡到杯里的1/3处，停留两分钟，等到茶叶伸展后，再冲水，直到杯里的水满为止。
第四点：冲泡黄山毛峰的时长
黄山毛峰的冲泡时长，通常是3分钟左右，冲泡的次数通常是加水3次，如此以来就已经把黄山毛峰的内质全部冲泡出来了，如果再泡都不好喝了。
