早在明代，就出现了类似于白茶的制作工艺。茗田一衡《煮春写实》中提到：“芽茶次于火之作者，晒于日光者为第一，更贴近自然，断火而生。火。”当然，并不是所有的茶叶都适合晒晒，但是经过阳光的曝晒，福鼎白茶确实可以激发出清新的绿色气息。
白茶的冲泡小技巧
白茶冲泡小贴士1、一定要控制好茶叶的用量。喝白茶不宜太浓，以清淡为佳。每次只需用110毫升热水冲泡4-5克茶叶即可。嘉盛的台湾茶，每次5克。 如果是真正的野牡丹，一次只能放4克。2、冲泡白茶的热水温度为100度，冲泡茶的香气和口感会更好。3、白茶第一次冲泡时间3秒左右，第二次冲泡时间5秒，但一定要边喝边冲~一般情况下，一杯白茶可以冲泡8-9次左右，好的白茶最多可以冲泡12次。
众所周知，喝茶可以抗衰老。每年，各种科学研究都证明了这一事实。许多茶具有抗衰老作用。从使其自然简单，保留更多原始成分的角度来看，白茶可以用作抗衰老茶。代表之一。能清除自由基，抵抗紫外线对皮肤的伤害，保护红细胞，抗氧化，增强免疫力。喝白茶无疑可以从体内延缓衰老。
白茶简单的制作工艺也让茶叶得到最大程度的保存。很多茶叶都有茶毫，但经过各种工序，难免会脱落。白茶泡好后，白毫毛茸茸的，根根分明，泡水后更透亮。
根据白茶芽、叶采摘标准的不同，白茶可分为白毫银针、白牡丹、寿眉三大类。白毫银针是由茶树上长出的所有单芽制成的。花蕾饱满，花蕾旁边有小叶壳。一旗一枪的特点很明显。白毫银针一直被称为白茶贵族。
白茶的贮藏方法与普洱茶相似。简单来说，白茶的家庭储藏只需密闭包装，环境无异味。但是如果你想要一丝不苟，它也有很多需要注意的地方。
许多健康益处的发现促进了白茶的消费。与白茶相关的深加工产品层出不穷，白茶饮料、白茶美容产品相继在国内外上市。可以预见，随着人们对白茶认识的不断深入，白茶的前景十分广阔。
