黄茶是中国六大茶叶种类的一种，也是市场上比较常见的茶叶，不过这种茶也可以分为多个不同的品种，它根据茶叶的鲜嫩度和芽芽的大小，可以分为黄芽茶和黄小茶以及黄大茶等三大类，下面是对黄茶分类以及冲泡方法的具体介绍，能让大家对黄茶有更全面的了解。
黄茶的分类
黄茶是根据茶叶大小和鲜奶程度进行分类的，分为黄芽茶和黄小茶以及黄大茶等多种，其中君山银针和蒙顶黄芽，以及霍山黄芽等都是黄芽茶的代表性存在，是口感极为鲜嫩的茶叶。雅安黄茶和平阳黄汤等都属于黄小茶，而湖北英山和广东的大叶青，则都是黄大茶。
黄茶的冲泡方法
1、黄茶可以分为间个不同的种类，不同种类的黄茶有着不同的冲泡方法，但冲泡方法大同小异，只是黄芽茶的口感极为鲜嫩，这种茶在冲泡时水温不会过高，应该控制在85~90度之间，而黄小茶和黄大茶在冲泡时的水温应该控制在90~95度之间。
2、黄茶在冲泡的时候适合用白瓷茶杯或者透明的玻璃杯插一水之间的比例控制在1:50左右把准备好的茶杯要用烧开的开水先冲烫一下，然后取适量的红茶直接放在准备好的茶杯中，装入少量的开水，让茶叶温润并把茶叶表面的脏东西洗掉，再向茶杯中冲水，浸泡一分钟以后能得到泡好的茶汤。
3、黄茶不能长时间用水温过高的开水浸泡，不然会让它的有效营养流失，也会影响茶汤的滋味与口感，另外每次放入的黄茶可以反复冲泡4~6次，每增加一泡出汤时间就要适当延长，每一泡得到的茶汤滋味与口感都会有所不同，需要细细品味。
看过黄茶的分类和冲泡方法的介绍后，大家能知道黄茶还能分为哪几种，也能了解它正确的冲泡方法，知道冲泡时需要注意什么，能用它们泡出好喝的茶汤。
