茶叶烘干机按照干燥方式可以分为热风干燥、金属传导干燥和辐射干燥。不同的干燥方式由于传热、着热形式、叶温变化、蒸发速率等不同，从而形成不同品质的茶叶。
热风干燥是最为常见的一种干燥方法，其主要过程是以空气导热为主，传热较快，叶温上升平稳。干燥过程中，热风是主要的媒介，使被干燥的物料能以适宜的温度、湿度和流速与之接触，达到均匀干燥的目的。其中自动链板式烘干机，最具代表性。
金属传导干燥的热量主要由铁锅传导，传热较快，但是要不断翻炒茶叶，使得叶温变化不稳定，造成局部受热不均，影响茶叶的品质，这种方法以瓶式炒干机为代表。
辐射干燥则是以红外线或者微波作为传热介质，来达到烘干茶叶的目的，但是红外线的穿透能力较差，而微波的处理能力较低，相关的研究还有待深入。
其他新型茶叶烘干机，近年来，出现了一些新结构茶叶烘干机，如圆筒型结构，在箱体结构上对传统的茶叶烘干机进行了改进。采用圆形筒体代替长方形箱体，使热空气在筒体内回旋，分布均匀，烘茶效果好。同时该种结构的烘干机结构紧凑，占地面积小，适用于小型茶叶厂的茶叶烘干，但它的生产量较小。
烘干机在茶叶方面应用广泛，不同的烘干方式有着不同的优点，同时也有不同的缺点，如何选择合适的干燥方式，需要根据自身的情况，结合上面的干燥方式选择合适的茶叶烘干机。
目前市面上排行前五的产品是松阳县高岸茶机6CCB-781ZD、浙江嵊州民胜机械6CCB-78ZD、武夷山市武岩农机WY-6CW30和武夷山市武岩农机WY-6CW40。跌出前五排行榜的产品有新昌县均一机械6CCB-881ZD、松阳县浩宇茶叶机械6CCB-891ZD、湖北天池机械6CCP-120、湖北爱步机械6CCT-120和浙江上河茶叶机械6CCB-901ZD。
那么烘干机的用途和特点是什么呢？以市面上在售的一款烘干机为例，给大家介绍不同型号烘干机的工作原理和特点。登尧机械产品系列—茶叶炒（烘）干机介绍
智能茶叶炒干机系列（6CCP-80 90 110 130 150）
用途与特点
本系列产品用于茶叶的脱毫、烘干、抛光、提香作业，也可用于瓜子、花生、油菜籽、辣椒等农副产品的干燥。炒制过程中具有蒸发水分、固定质地、整形等功能。所加工茶叶色泽光亮、香气浓郁、无断尖碎叶、完整度好。
1.滚筒正反转向，正转炒制，反转出叶，为间歇作业。
2.进叶口与出叶口在滚筒的同一端。
3.滚筒的另一端装有轴流风机，可正反转，正转吹风冷却排汽，反转吸气排湿。
远红外茶叶烘干提香机6CHZTX-C
用途与特点
本产品用于各类名优茶及大宗茶的提香作业，兼有灭菌、干燥功能。
1.采用振动输送装置，进行连续作业。
2.自动输叶斗能控制输叶数量、厚薄。
3.采用三组温控可自动控制也可分别控制提香温度。
4.采用变频调速电机能灵活调节速度控制提香时间。
5.配有降温排湿鼓风机及调风开关。
6.箱体上有三个排湿排热窗，通过开关来调节箱体内温度。
7.红外线加热器，具有热效率高、穿透力强、受热均匀、清洁卫生，加工后茶叶色泽翠绿、光洁度佳、栗香显露、完整度好等特点。
茶叶自动烘干机系列（6CH-20 30）
用途与特点
本系列产品采用连续自动式烘板，用于各类名优茶叶的连续烘干，也可用于片状、条状、颗粒状的中药饮片、粮食、水产、饲料及农副产品的干燥作业。
茶叶动态烘干机系列（6CHT-80 100 110）
用途与特点
本机组采用“多抛少闷”的制茶原理，由金属热风炉、自动进料机、滚筒式烘干机、振动冷却输送机、操作控制柜等组成。利用高温热风对茶叶半成品进行连续烘干、脱水作业。具有效率高、操作方便，能保持茶叶色泽鲜嫩、香味浓郁，该产品同样适用于其它农副产品的脱水、烘干作业。
高效箱式茶叶烘干提香机（6CHXTX-20 40）
用途与特点
本产品用于茶叶、食品（如花生、瓜子、香菇）、中药材（金银花）等的烘焙、提香作业，使茶叶内部芳香物质由内部扩散到表面，从而提高茶叶香味。具有水分蒸发快、生产效率高，加工后茶叶色泽翠绿、香味纯正、操作简单，用途广泛等特点。
圆斗茶叶烘焙机（6CH-D5A D8A D10A D12A D14A）
用途与特点
本系列产品用于碧螺春、峨蕊、毛峰等曲形茶做形、提毫、烘干作业。具有透气性好、脱水快的特点，所制茶叶色泽翠绿、香味浓郁、绒毫显露，采用温控装置，风温风量可调，操作简单、方便等特点。
在需要购置烘干机时，最好先了解好自己的需求，在市面上进行功能了解和比较后再购买。另外还要注意了解清楚政府对于相关器械的补贴政策。
