陈越香是普洱茶爱好者一直追求的点,许多人爱喝茶也爱存茶,家里不存点茶还不好意思说自己喜欢喝茶。而存茶最终目的还是转化,想通过时间的转化达到普洱茶越陈越香的口感特点。
但想“越陈越香”并不是随便放就可以,如果存的不好一不小心就会将好茶存废。对于没有专业存储仓的茶友要如何存茶呢?今天书呆子小编就为大家介绍一些普洱茶的存储方法。
1、忌异味
茶有很强的吸附性,不注意就会和空气中的杂味、异味发生串味,影响茶原本的香气与口感。所以,在存茶时要注意存储环境,尽量在干净、通风没有异味的环境中存储。茶的棉纸包装能减少串味情况的发生,所以尽量不要将棉纸去掉。
2、忌潮湿
每年夏天,总有一段时间阴雨连绵,空气中也总是潮湿的,这样的天气对普洱茶的存储最为不利。普洱茶最忌受潮,如果存储不当,干燥的茶饼会霉变,轻的影响香气口感,严重的可能会影响身体健康。所以,在潮湿的环境中,可以将茶饼撬开放在坛子或紫砂壶中密封保存。
3、忌阳光
普洱茶在制作过程中要经过多次晾晒,但其成品不能暴露在阳光下。阳光直射下茶温度升高,促进了茶多酚类物质的氧化,弱化茶质,暴露在阳光下太久还会破坏茶叶内的叶绿素、氨基酸、维生素C等,影响茶质影响口感。所以,在存储时要注意存放在阴凉通风的地方,避免阳光直射。
4、存档
购买茶的时候要注意茶的生产日期,最好对买回来的茶按厂家、品种、等级、名称等做详细记录,以方便日后对存储时间和存储状况的了解。而存储的茶每3个月要翻动一次检查是否有霉变或寄生虫,以便做出及时处理。
紫砂罐存茶
紫砂罐透气性好,是存茶最好的容器,如果没有合适的紫砂罐可以使用陶罐,虽效果会比紫砂罐差些,但还是够用了。
纸箱存茶
如果是家庭藏茶可以用纸箱存储,即方便又实惠还便于存储。不过在纸箱存茶时要记得找没有异味的,以免将好茶存坏了。
离地存放
如果家里有条件的,可以买几个木架木架高度以10公分高为好,木板堆叠起来高度也以10公分为宜。将存茶的纸箱放在木架或木板上,离地离墙存放。
以上是关于普洱茶的存储的几点意见,家中有存茶的话,不要在往冰箱塞了,如果家里存储条件有限的话可以按照上面的方法来,保证你的普洱茶不会变质越陈越香。