肉桂茶是武夷山原生态茶叶，最大特点是香气纯度高，且较为独特，有着桂皮香的品种特征。三仰峰肉桂茶是什么茶？今天小编来分享介绍三仰峰肉桂茶，来看看你都了解多少？
三仰峰肉桂茶介绍
三仰峰在武夷山景区内，海拔717.7米，相对高度482米。景区最高峰，三仰峰有三层单斜岩层构成。由于红层东侧翘升，向西倾斜，形成三峰叠起，从远处看就像三面红旗招展。故名“三仰峰”。
三仰峰胜景颇多。在小仰峰半壁，有一深四、五丈，高二、三丈的岩洞，名“碧霄洞。”洞上方岩壁间勒有明万历年间林培所书的“武夷最高处”五字。
洞旁有一口井，相传为宋白玉蟾的丹井。清朝会稽周士芳曾结茅修炼于此。在大仰峰腰，有一平坦方正的巨石，名棋盘石，相传昔时有仙人在此对弈。
三仰峰这里古树环匝，密叶交荫，沿途景色迷人、曲径通幽。其位于七曲溪北，所产肉桂，干茶呈果香，条索紧实分明，做成中火火候。香气浓锐，典型高峰山场特点，桂皮香和花果香兼具。
三仰峰肉桂每年四月中旬开始发芽，五月上旬开始采摘。每年只采摘一次，由于山场的特殊性。茶有华果香，香气张扬有劲。
三仰峰肉桂，不像牛肉、马肉一样高调声明在外，却一直低调的存在着。三仰峰肉桂经过三次碳火烘焙（文火慢炖），条索紧结匀称，色泽栗色油润有光。
茶汤红褐色，入口顺滑，口感圆润饱满，滋味醇正但略单纯，收敛感柔和，喉底岩韵较为明显，水底甜醇，口腔微有凉感，尾韵有明显花果香，桂皮香明显，略有木质香和乳香。属于香明显，滋味内敛却又饱满有力的一款肉桂。
