1、触感，品质好的茶叶触手会让人感受到明显的刺痛感，品质差的茶叶触手较软；2、香味，品质好的茶叶所散发的香气浓郁甘醇，品质差的茶叶闻起来有异味；3、茶汤，品质好的茶叶冲泡后茶汤清澈透亮，品质差的茶叶冲泡后茶汤浑浊晦暗。
1、触感
区分茶叶好坏可以摸触感，品质好的茶叶触手会让人感受到明显的刺痛感，用力一捏就能捏碎。品质差的茶叶触手则会给人比较软的感觉，并且不易被捏碎。
2、香味
区分茶叶好坏可以闻香味，品质好的茶叶所散发的香气浓郁甘醇，没有掺杂任何杂味。品质差的茶叶闻起来会产生烟焦味、陈霉味、酸馊味等各种异味。
3、茶汤
区分茶叶好坏可以看茶汤，品质好的茶叶冲泡后茶汤清澈透亮，叶底鲜嫩，入口醇香润滑。品质差的茶叶冲泡后茶汤浑浊晦暗，叶底粗硬，入口比较酸涩。
4、色泽
区分茶叶种类可以看色泽，绿茶清汤绿叶，红茶红汤红叶，青茶绿叶镶红边，茶汤黄亮，白茶表面有些许白色茸毛，茶汤较浅，黑茶叶色油润黑褐，黄茶黄叶黄汤。
5、滋味
区分茶叶种类可以品滋味，绿茶鲜爽凌冽，红茶香甜味醇，青茶甜润有层次感，白茶清鲜馥郁，黑茶醇厚甘甜，黄茶清香醇爽。
6、茶气
区分茶叶生熟可以闻茶气，生茶未经发酵，只以自然方式陈放，因此茶性强烈刺激，苦涩感浓厚。熟茶经过一定程度的发酵，茶性温和不刺激，几乎无任何苦涩感。
7、口感
区分茶叶生熟可以品口感，生茶由于未经发酵的缘故，口感强烈，茶气足，香气清香。熟茶经过发酵，口感浓稠水甜，滋味纯和，陈香味独特。
