日照绿茶是可以放入冰箱的。放入冰箱之前要装日照绿茶包装密封好再放进去才行，冰箱会湿润，并且有异味的。放入冰箱中的日照绿茶最佳快点饮用掉，放置时刻不宜太长。
日照绿茶的加工工艺：
1、工艺流程：
(1)卷曲形：摊青→杀青→揉捻→二青→做形烘干→提香→包装→入库。
(2)扁形：摊青→杀青→理条→做形(压扁)→辉干→包装→入库。
2.工艺要求：鲜叶必须进行摊晾，摊放厚度不超过5厘米，鲜叶失水率应控制在15%至20%之间。杀青时投放鲜叶要均匀一致，按照“嫩叶老杀、老叶嫩杀“的原则选择不同的杀青温度和时间。做形时按照先高后低的原则调整温度，进行理条、整形。
日照绿茶的质量特色：
1、感观：
(1)、卷曲形：
外形：条索细紧、卷曲、匀整，不同级别茶叶色泽从翠绿到墨绿，但不得枯黄、断碎。内质：香气高，从鲜嫩到尚纯，汤色从嫩绿明亮到黄尚亮，但不得浑浊，滋味醇，无异味，叶底从明亮到尚亮，但不得花杂。
(2)、扁形：
外形：外形扁平，不同级别茶叶从光滑到尚平，色泽从嫩绿到深绿，匀整洁净。内质：香气高，从栗香到纯正，滋味醇，无异味，汤色从黄绿明亮到黄绿尚亮，叶底从明亮到绿欠匀。
2、理化指标：
水浸出物≥37.0%(m/m)，粗纤维≤16.0%(m/m)，对特级和一级日照绿茶，要求硒(Se)≥25毫克/千克(m/m)，游离氨基酸总量≥3.0%(m/m)。
