红茶其实不是越陈越好。红茶的保质期一般为两年到三年，超过这个时间就有可能变质。不过在红茶制作完成后稍微放两个月，退火后滋味可能会变好一些，但不宜存放过久。
一般来说，绿茶只能放数月到一年，青茶可以放一年（铁观音除外，贮藏年份长的铁观音又称“老铁”），黄茶1-2年，红茶可以放两年。而白茶和黑茶都是适合存放的茶类。白茶素有“一年茶，三年药，七年宝。”的说法，经过放置，内含物发生陈化，滋味会转醇厚，口感也更好。生普也是这样，刚做好的生茶饼比较霸道，滋味浓爽，经过陈化，滋味会慢慢变得醇和，更温和，适合品饮。
茶叶有规定的保质期，但是没有正确地贮藏可能会缩短茶叶的保质期。即使是耐贮藏的茶，没有按照合适的条件存放，也有发霉变质的可能。下面介绍一下通常家用的茶叶贮藏方法。
a.瓦坛贮茶法
用比较厚实的纸（如牛皮纸）把茶叶包好，茶叶的水分含量≤6%（用手捻茶叶可以捻成粉末的水平），然后把茶包置于陶瓷坛的四周，中间放块状石灰包（或硅胶包），茶叶量大的话石灰包也要适当大一些；再用棉花垫于盖口，减少空气交换。石灰视吸湿程度一两个月换一次，一般可以保存半年左右。
b.罐贮法
这个方法采用的容器是各种马口铁罐，也是市场上很常见的茶叶包装容器之一。双层铁盖的防潮性能更佳。一般只要把茶叶放入洁净的铁罐内即可。还要注意存放时置于阴凉干燥处，避光保存。
c.塑料袋/冰箱、冰柜贮藏法
这个方法最方便、经济，而且容量灵活。关键是要选择合适的塑料袋，要求有：适合食品使用，材料密度较高，质地较厚实，不应有孔洞和异味。双层塑料袋效果更好。在初次包装后再反向套上一只塑料袋，扎紧，放在阴凉干燥处，保鲜效果也很不错。如果是比较名贵的茶，又需要长期保存的话，也可以购置一台冰箱，专用于茶叶贮藏，将茶叶放置在冷冻室，这样即使放一年，茶叶品质也不会有很大的改变。
