对于喜欢喝岩茶的茶友来说,对武夷岩茶的概念以及相关品种一定不会陌生。那么产于武夷山的乌龙茶,通称为武夷岩茶。因产茶地点不同,又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质高味醇厚,岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹。
武夷岩茶的主要品种还是有很多的,不少人可能只知道一部分便以为是它的所有品种,其实并非如此。其主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。这里给大家介绍其中几个著名的(即四大名丛)。
1、大红袍 大红袍对于绝大部分的人应该都是熟悉的,甚至可能连茶小白都知道。那么武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首,素有“茶中之王”的美誉,具有显著的健胃养胃药理作用。大红袍最大的特点就是性质温和,适合四季喝,还有突出的健胃养胃功效,肠胃不好和寒气重的人可喝。此外,还有防辐射和防日晒的作用。
2、铁罗汉 铁罗汉在武夷的地位其实也是不一般的,它可以说是武夷最早的名丛了,有着悠久的发展历史。清代郭柏苍《闽产录异》(1886年)记载:“铁罗汉、坠柳条,皆宋树,又仅止一株,年产少许。”传说原产地在慧苑岩内鬼洞和竹窠岩长窠。据传,惠安施集泉茶店于19世纪中叶经营武夷岩茶,以“铁罗汉”最为名贵,有疗热病的功效,极受欢迎。
3、白鸡冠 白鸡冠的名声也是不小的,很多人对它的名字由来可能都会感到好奇,其实白鸡冠此名在明代已有传闻,还早于大红袍。白鸡冠树高1.75米,分枝颇多,该树叶色呈淡绿,嫩叶浅绿微黄,叶面开展,春稍顶芽微弯,茸毫显露似鸡冠。这也是白鸡冠名称之由来。
4、水金龟 水金龟的由来估计也是大家比较好奇的,其原产于牛栏坑杜葛寨峰下半岩上,后被洪水冲至牛栏坑坑底的兰谷岩。1919~1920年间,为此树曾引起诉讼。
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