要储存白茶，它必须足够干燥。储存茶叶，首先要看茶叶的干度，至少98%干度。如果存放在塑料袋里，阳光总是灿烂，里面有水分，露水就会出来。如果湿度高，很容易发霉。不要将白茶存放在没有湿度控制的一楼。高档白茶，足够干燥，密封良好，存放三年，开箱后非常香。经过七八年的储藏，打开的时候连整个房间都充满了香气。
就位置而言，库存是最好的。早期的茶饼包装是用棉纸做的。缺点是放置在低处容易受潮、发臭。第二个改进是先用塑料膜，再用铝锡膜，后者效果最好。普洱可以用棉纸包装，因为它需要转化为空气，需要12%的水分，而白茶只能储存在密封的容器中，鲜叶中水分含量低于5%，这就需要更高的密封性。
茶饼的三种不同储存包装：包装纸、旧铝箔包装袋、新铝箔包装袋。
白茶含有人体必需的活性酶，能显着提高体内脂肪酶的活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素的分泌，延缓葡萄粉的肠道吸收，分解体内多余的血糖。身体，促进血糖平衡，降血脂降血压效果突出，适合三高人群饮用;
白茶中茶多酚的含量，茶多酚的含量越高，越抗起泡，也就是说含量越丰富，茶叶越抗起泡。从理论上讲，茶树的生长环境和树龄决定了白茶中茶多酚的含量。生长在砾石土壤中的茶树已经生根，因此茶多酚含量较高，而生长在黄土中的茶树土壤矿物质含量较少，生产的白茶比较常见。
买老白茶，一定要学会分辨是自然陈年还是陈年。散茶和饼茶各有优势。主要看你喜欢哪一种。手美虽然便宜，但不代表质量差。茶会有果香，散茶不会有果香。
从品质上看，老白茶不一定是好茶，也有好坏之分。真正优质的白茶，是产地好、工艺好、贮藏好，而不是陈年好。
近年来，随着福鼎白茶养生保健的理念深入人心，越来越多的人饮用和节约白茶。同时，随着岁月的增加，茶叶丰富的内在品质逐渐转化，使福鼎白茶的口感更加醇厚柔和，药用价值也逐渐增加。
白茶，六大茶类之一。指采摘后加工，不经揉捻，干燥或煨制后加工的一种茶叶。一般地区很少见到。白茶具有形、芽完整、芽饱满、清香爽口、汤色黄绿清澈、口感清淡甘甜的特点。它是一种微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，覆白毫，似银白雪而得名。主产区在福建福鼎、郑和、松溪、简阳、云南景谷、江西静安等地。基本工艺包括萎凋、烘烤(或阴干)、采摘、复烧。云南白茶工艺以晒干为主，晒干茶的优点是味道保持茶的原香。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
