白茶，只是茶。它美丽，它莹润，它香气高昂，它滋味鲜润，到底，都汇聚在一方小小的瓷杯之中，静静等着一个爱茶，懂茶之人前来品尝。佛说，须弥藏芥子，芥子纳须弥。一杯白茶之中，早已经藏入了一整个世界，只等一人，寻摸到这世界的一角，发现无数的美妙。
白瓷盖碗冲泡白茶，具体该怎么操作?
110ml的白瓷盖碗，搭配5克白茶干茶。
在烫壶温杯之后，将茶叶投进其中，注入沸水，开始冲泡。
在注水完成后，冲泡内质丰富的白茶，前期冲泡要做到快速出水，将茶汤彻底倒入公道杯中，避免坐杯闷泡。
近年来白茶的发展势头犹如一匹黑马，在茶市中崭露头角，每年都在经历“涨、涨、涨”。随着白茶市场的持续升温，市场上充斥着动辄十年陈、二十年陈等的老白茶，老白茶的核心，在一个“老”字，越老越好，越好越老。但如果你遇到的老白茶价格很低廉，这时就要多深思了。老茶存量其实是相当稀少的，价格过低的所谓“老茶”相当于天上掉馅饼，这事少想为妙。
一款好的白茶，原料一定要好。通常生长在高海拔地区的白茶，茶青品质好，具有香气高昂、滋味鲜醇的特点。
白茶的香气，可凝神静气，这也是为什么许多人在心情烦躁之际总喜欢坐下来，喝一壶茶，让自己的心情放松一二。
有着一年茶，三年药，七年宝美称的白茶，不论是新茶还是老茶时期，都有表现卓绝的保健功效。变老之后的白茶，在功效上非但没有减弱，反而还有一些增强的部分。
少了绿茶的杀青和红茶的全发酵，白茶中的活性酶被保留下来，在阳光照耀下活跃起来，分解茶叶中的蛋白质，生成具有鲜味和甜味的氨基酸，也为福鼎白茶带来饱满甘醇的口感，深吸一口气，肺纳间都是阳光香味。
熟悉白茶的人都知道这样一句话——世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。然而还有另外一句话，可能大部分茶友都不知道——中国白茶在福鼎，福鼎好茶在管阳。管阳镇是福鼎白茶公认的最优质的生长地，是福鼎白茶最为正统、最为原始的发源地之一。
