荒野白茶，指的是生长在荒郊野岭的白茶。这里人迹罕至，白茶自然生长，无人工因素干扰。荒野白茶主要采摘：荒野银针、荒野牡丹、荒野冬片。
存白茶需要定期打开透气吗?
不需要!
存白茶，如果定期开箱透气，会给白茶增加变质的风险。
首先，开箱透气后，空气中的水分，将会大举入侵，并且牢牢地吸附在茶叶上，导致白茶含水量上升，这些留在白茶中的水分，天长日久地，就会导致白茶发霉变质。
其次，开箱透气后，潜伏在空气中的异味，也会附着在茶叶上，本身香气舒服的白茶，生出了奇怪的异味，杂味，最后变质，岂不是得不偿失?
最后，白茶开箱透气，会让白茶原本陈化出的香气大大减弱，陈香、药香、毫香、花香等，将会消散在空气里，多年的存茶心血，就这样付诸东流了!令人扼腕叹息。
长期存白茶，千万别开箱透气。
随着社会的发展，科学的进步，科研人员也可开始对白茶的功效进行了研究，最后得出了白茶具有三抗三降、保护心血管系统、消炎杀菌、保护肝脏、明目护眼等功效。
白茶又称政大，植株较高大。核心产地在政和和松溪，原产于政和县铁山乡高仓头山。所制白毫银针颜色银灰，香气清鲜，滋味清甜，醇厚回甘。近年随着福安大白、福鼎大毫品种的栽种面积逐年扩大，政和大白的种植面积在不断减少。
由于白茶是微发酵茶，所以它保留了茶叶中的更多营养成分，比绿茶更具有减瘦身美白的功效。白茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，比众所周知的维生素E高出200倍，能改善人体排毒和防御功效。白茶中含有维生素P、B1、B2、C、E等。这些维生素，用开水浸泡十分钟后，平均有80%可以浸出，所以白茶是人体维生素的很好来源，尤其B2和C最为重要。B2又称核黄素，是我国人民膳食最易缺乏的维生素。
白茶是一种喜干怕湿的茶类，在仓储的过程中，最忌讳的就是水汽。除此之外，还有高温、光照、异味等干扰因素，都会影响到白茶的陈化。所以，白茶的储存要讲究密封、干燥、避光、阴凉、无异味。
当年的白茶，滋味鲜爽，香气高昂。当年制作好的白茶，主要香气有嫩笋香、竹叶香、芭蕉叶香、花香、草药香;而陈化后的白茶，香气更加成熟、内敛，主要香气有药香、陈香、枣香、干粽叶香、薄荷香等。
制作白茶，好天气是先决。头春茶，春分前后至谷雨前为最佳采制期。晴朗和煦的阳光，干燥温和的北风，不高不低的温度，肥壮、鲜嫩、内质丰富的春季芽叶，才能制作出顶级的白茶。
