不懂茶的新人在买茶时，最需要远离这样的坑——各种天花乱坠的宣传。凭借以上的内容，认准不同白茶的外观，凭着喝茶的本能，就能选到一泡香气、滋味突出的好茶。在买茶时，只需坚定一点，茶作为入口之物，品质很关键。外界有关白茶层出不穷的“新概念”，可要多警惕。这里举两个例子，茶友们一看便知。
用玻璃杯泡白茶，可以选用一个约200ml的透明玻璃杯，先用开水洗茶，待温润闻到香后，就直接用开水进行冲泡，茶叶3-5克即可。杯泡法非常简单便捷，适合上班一族或者住酒店的朋友。
新白茶不仅不伤胃，还可以补充人体所需的氨基酸，提供充足的芳香物质调节心情，对养生保 健有着许多益处。再加上，没有经过杀青的白茶，在后期的存放过程中，内部的茶味物质可以不断转变。刚加工完成不久的新茶，放到3个月、6个月等再去喝茶，会发现它的风味更加的绵柔温和，内敛而不失清爽。
福鼎白茶一共有三个品种，分别是白毫银针、白牡丹以及寿眉。银针在白茶中是最为“尊贵”的一个，只有一芽一叶的它，虽然看着是有种光杆司令的样子，但是也显示出了一种娇小可人之处。不仅如此，白毫银针因为只有在春季中才有采摘，所以产量也就非常之低了。
茶友们在入门的时候，对白茶的知识还处于一个空缺的状态，对它还不熟悉，有时候还分不清白茶的种类，会出现把其他茶混淆为白茶的情况。其中最为常见的就是混淆了安吉白茶和白茶，这里补充说明一下，从工艺和茶类划分上，安吉白茶属于绿茶工艺制作，并不是白茶，只是恰好有了“白茶”二字。还有的茶友，对白茶有一个模糊的认知，知道白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，但却分不清月光白茶和福鼎白茶，会认为月光白茶就是正宗的福鼎白茶。
白茶的分类，是众多茶类中最为简单的，没有过多的花名，不像武夷岩茶，花名高达千余种。白茶的分类，可根据采摘、产地、存放年份、形态等标准划分。1、按照采摘时间划分，可分为春茶、夏茶(一般不采夏茶)、秋茶。
当白茶内部的风味物质无法接触到外部的氧分子时，新白茶的转化也就难以谈起，新茶的香气滋味就此停步不前，后期不论再存放多少年也难存成风味甘醇的老白茶。长期存茶，为了兼顾存茶的密封防潮以及白茶的后期转化需要，推荐用三层包装法。用瓦楞纸箱，达到食品安全级的塑料袋和铝袋，分层逐次密封。
