大红袍的冲泡方法:1、茶具,选用白瓷盖碗冲泡;2、用水,以山泉水或纯净水为宜,水温不低于95度;3、时间,投茶7-8g,注水后前三泡的出汤时间为15秒内,之后每泡延长10-30秒。
1、茶具
冲泡大红袍茶,首选紫砂壶或者白瓷盖碗。其中,白瓷盖碗的发茶性佳,可以使茶香、茶味自然流露出来,并且物美价廉,是泡茶首选茶具。
2、用水
器为茶之父,水为茶之母,好茶还需要用好水来泡,没有好水便会使好茶的味道、香气大打折扣。无论泡什么茶,以山泉水为上,纯净水为中,自来水则不可用。冲泡大红袍茶,水温不宜低于95度。
3、时间
先用热水烫洗茶杯,然后投茶7-8g,具体投茶量取决于个人口感,并无死板规定。沿着盖碗壁沿缓缓注水,前三泡的浸泡时间控制在15秒内,之后每一泡延长10-30秒时间。