在传统的广东潮汕功夫茶中，不管好多个人，仅用三个杯是“法则”。一个人喝茶，一杯杯地喝;四个人喝茶，三人喝了烫了杯子冲第二道再给第四个人喝，这最能体现人和人之间相互之间的重视与信赖。说白了“三口制成品”，对传统的一种坚持不懈，就是说一种承传。
传统功夫茶应用装水的茶盘，归属于湿冲泡方法，今日，杯小茶给大伙儿展现一套更加简约的干泡功夫茶席设计方案。因广东潮汕功夫茶浓厚的文化内涵，许多文人墨客也钟爱这般传统的泡茶方法，茶人们也何不试一试。功夫茶注重“壶必孟臣，杯必若琛”，孟臣紫砂壶能够 助茶分，又小又薄的若琛杯饮茶更显味道。
干冲泡方法需应用壶承，三只杯子则用另一只浅盘盛装。佐以茶荷、盖置，依据茶器的色调挑选浓淡不一的二块深棕色茶席累加，一席简洁的时间干泡茶席就布局好啦。泡茶前先温杯卫浴洁具，烫杯可应用茶夹輔助，防止发烫。正宗的功夫茶，磨练的就是说沸水滚杯的技术性了。将一只杯子在另一只倒进沸水的杯子里迅速翻转，能将杯子口沿一部分和里里外外所有湿热。
荼叶应用汕头当地胜产的凤凰单丛，光滑的茶荷，即便不用汤匙还可以将荼叶圆满嵌入瓷壶。降低茶具的使用，泡茶步骤更有一气呵成的觉得。由于单丛茶索条较粗壮，且老茶客好重囗味，一般来说，荼叶要满出去才够劲。引入开水后，盖上壶盖并在壶外再次浇淋开水。随后出汤，因不应用公道杯，为使三杯汤色浓度值匀称，务必边转圈圈边出汤，说白了“关公像巡城”。
防止危害下一道茶的味儿，必须在三只杯子上轻一点把壶中的汤色都滴尽，说白了“韩信点兵”。功夫茶与一般茶泡茶步骤大不一样，茶席的放置当然都是非常的。下一次泡单丛或岩茶的那时候，何不放置那样一个茶席，喝起來也会别有一番滋味。
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