红茶在冲泡时，以冲泡3次为宜，泡茶的时间在5~10分钟最为合适。因为红茶的茶叶较细，其中含有丰富的维生素、氨基酸、抗氧化物质等，在冲泡3次后就基本会全量浸出，而红茶当中的黄酮类物质在开水中浸泡的时间越长，更有利于黄酮类物质的充分溶解。
红茶的冲泡讲究
红茶在冲泡时，通常以冲泡3次为宜，因为红茶的茶叶较细，会有一泡茶香味醇厚、二泡茶虽浓涩但不鲜、三泡已淡薄的体会，所以红茶的冲泡次数不宜过多。
从营养角度上来看，红茶中富含维生素、氨基酸、抗氧化物质等，而这些物质在第1次冲泡时会有80%被浸出，第2次冲泡有95%以上被溶出，而第3次冲泡后基本会全量浸出，因此红茶冲泡3次是最合适的。
泡红茶的时间一般根据茶叶的大小而定，一般来讲，泡红茶的时间在5~10分钟最为合适。因为红茶中的黄酮类物质在开水中浸泡的时间越长，更有利于黄酮类物质的充分溶解。
在泡红茶时，颗粒状的红茶末泡的时间可以适当的少一些，因为颗粒红茶养分更容易溶解入水中，而茶叶片类的红茶泡时间应该稍长，有利于健康元素的吸收。
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