茶艺是以养生修心为宗旨的饮茶艺术，茶叶泡男女涵蕴饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道三义。幔婷茶叶型号在中国茶艺中，饮茶之道是基础，饮茶修道是过程，饮茶即道是终极。饮茶之道，重在审美艺术性;饮茶修道，重在道德实践性;饮茶即道，重在宗教哲理性。
中国茶艺集宗教、哲学、美学、道德、艺术于一体，是艺术、修行、达道的结合。饮茶艺术与修道合二而一，不知艺之为道，道之为艺。
中国茶艺既是生活的艺术，更是人生的艺术。
茶艺从哪来
茶艺形成于唐代，历经宋元明清以至当代，期间经历了一千二百多年的发展历程。
茶艺是有着一定的形式的，茶艺的形式也是多样化的。究竟茶艺的形式如何分类?较多的是以茶艺实践的主体划分为宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺，也有以茶为主体分划为乌龙茶艺、绿茶茶艺、红茶茶艺、花茶茶艺等，有将茶艺划分为修行类茶艺、茶艺类茶艺、风雅类茶艺、技进类茶艺，还有以地区划分为某地茶艺，还有把茶艺分为表演型茶艺和非表演型茶艺，不一而足。
何为宫廷茶艺?唐朝宫廷饮茶不同于宋朝，宋朝宫廷饮茶不同于明朝，唐煎、宋点、明清泡，宫廷茶艺所指又为何?文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺亦是同样，所指含糊。同是点茶艺，为何在宋徽宗那里就成了宫廷茶艺?到了苏轼那里又变成了文士茶艺?而到了佛徒、道士那里又变成了宗教茶艺?到了渔樵耕夫那里就成了民间茶艺?如果是这样，岂不是到商人那里就成为商人茶艺，到士兵那里就成为武士茶艺?事实上，中国历史上从来就没有形成过宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺这些流派，这些流派都是今人的杜撰和想当然，毫无根据。不同的茶类、同类而不同品种的茶可以有相同的习茶法，又岂能以茶来划分茶艺形式?茶艺的宗旨在于修心养生，体道悟道，一句话，在于修行，舍修行则无茶艺。茶艺是茶艺的载体和基础，舍茶艺则无茶艺。茶艺是综合艺术，是风雅艺术，茶艺中无疑含有习茶技艺，任何茶艺都理所当然地包含了修行、茶艺、风雅、技进的因素，因而所谓的修行类茶艺、茶艺类茶艺、风雅类茶艺、技进类茶艺的划分显然是牵强附会。
茶艺的形式如何划分?在茶艺的构成四要素中，不同类型的茶艺对修行、环境的要求基本是一致的，所不同的是茶艺和礼法。茶艺的不同，首先是其茶艺的差异，其次是礼法的差异。因此，茶艺形式划分类的第一原则是依茶艺的不同而划分，第二原则是在同一类茶艺形式中，再依礼法的不同并结合个人风格来划分不同的流派。
丁以寿提出：考察中国的饮茶历史，饮茶法有煮、煎、点、泡四类，形成茶艺的有煎茶法、点茶法、泡茶法。依茶艺而言，中国茶艺先后产生了煎茶艺、点茶艺、泡茶艺三种形式。茶艺形式的划分首先应根据茶艺来划分，依据茶艺，中国历史上先后形成了煎茶艺、点茶艺、泡茶艺三种形式。
这里也可借鉴日本的例子，日本茶艺可谓流派众多，但其茶艺形式的划分，不外乎抹茶艺和煎茶艺两类。日本抹茶艺的茶艺本于中国点茶，日本煎茶艺的茶艺本于中国泡茶。
从历史上看，中华茶艺有煎茶艺、点茶艺、泡茶艺三大类别。但中国的煎茶艺亡于南宋后期，点茶艺亡于明朝后期，唯有形成于明朝中期的泡茶艺流传至今。无论是煎茶艺，还是点茶艺，在中国历史上都未曾形成流派、支派。只有流行于闽粤台地区的工夫茶艺，可以勉强称之为泡茶艺中的一个支派。
晚明以来的中华茶艺唯以泡茶艺的形式流传，中华茶艺在当代走上复兴之路，呈现百花齐放的局面，有望在不远的将来形成不同风格、特色的泡茶艺流派。
摘自：中华茶艺
