凤凰单丛是根据茶树的各个单株形态或品味的不同特点，自成品系（株系），进行单株采收、单株制作，所以才叫作单丛。
每丛茶树都是独一无二的，各有一种自然花香果味，其中有一棵茶树，因为蜜味浓厚，并且携带有特殊的芝兰花香味，这款单丛就是：蜜兰香。
接下来我们一起来看看什么是蜜兰香，有什么形态特征以及品质特征。
１．何为“蜜兰香”？
蜜兰香单丛是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名枞之一，是凤凰水仙群体中的杰出单株，属乌龙茶系列，产于广东省潮州市凤凰镇，是我国商业部评出的全国茗茶之一。
蜜兰香也是凤凰单丛的一个名优香型，它的母树距今已经有６００多年历史了，它之所以叫做蜜兰香，是因为它的成茶具有浓烈的番薯蜜味，所以也叫番薯香，还记得小时候吃蒸番薯，蒸熟之后的番薯会有一层糖分沉淀，那种香味就是甜甜的。
除此之外，其实蜜兰香凤凰单丛还带着芝兰香，两种香味的美妙交融，所以就更显特别了。
２．形态特征
植株高大，树姿开张，分枝密度中等，叶片着生稍上斜。叶片长椭圆形，叶身内折，叶面平，叶缘平，叶色黄绿，叶尖渐尖，叶齿钝浅；叶质厚软，芽叶浅黄绿色，茸毛少；一芽三叶百芽重１２２克；盛花期１０月下旬，花而不实。
３．品质特征
蜜兰香单丛成品茶有明显的甘薯“蜜味”，且芝兰花香，蜜香高锐持久，芝兰香幽雅细长，滋味醇厚回甘，有“浓蜜幽兰”特韵，饮后满口生香，极耐冲泡。
汤色清澈黄亮，含有较高的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱等多种营养和药效成分。蜜兰香单枞茶冲泡时在几步之外便能闻其吞味，饮之回味无穷，一向以形美、色翠、香郁、味甘“四绝”而闻名。
４．成绩单
蜜兰香单丛是凤凰镇传统的历史名茶，在省级、国家级、国际级的名茶评比中屡获殊荣。
１９９７年５月２３日，在第二家”中茶杯“赛中获得特等奖。
１９９９年５月在第三季”中茶杯“赛中，获得特等奖。
１９９９年９月在北京举行的中国国际农业博览会上被评为名牌产品。
２０００年９月在第二届国际名茶评比会上荣获银奖。
２００２年获得四届国际名茶博览会金奖。
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