柠檬茶用红茶做茶底，红茶温和甘醇的特点和酸涩的柠檬相中和，更能增添清爽的口感。冲饮前首先清洗柠檬表皮，切除两端的柠檬蒂，再取出柠檬籽减轻酸涩感，其中的红茶属于全发酵茶，发酵工序是红茶特征形成的关键，果香浓郁，饱满甘醇。
柠檬茶用红茶做茶底
柠檬茶用红茶做茶底，柠檬因为较强的酸涩感，不适合用于直接食用，冲泡柠檬茶时，红茶温和甘醇的特点更适合同柠檬搭配，既能够降低柠檬的酸涩感，同时增添一抹清鲜的口感。
在冲泡柠檬茶之前，首先使用清水和盐水清洗表皮各一次，放入冰箱冻硬方便切片，取出后先切除两端的柠檬蒂，之后再将其中的柠檬籽取出，可以明显降低酸涩感，睡前放入红茶中第二天饮用即可。
红茶性温，属于全发酵茶类，是起源自中国的特有茶类，其中发酵工序是形成红叶、红汤和红叶底特征的关键步骤，汤色红浓明艳，经过发酵烘焙后的香气多以果香为主，口感饱满甘醇，喉韵醇爽。
