我们大家都知道六安瓜片是我国著名的十大名茶之一，他产自于安徽六安大别山一带，它具有极高的营养价值，更是我们馈赠好友的最佳选择。很多人说茶汤一般都很苦，如果茶叶放多了就会苦不堪言，所有的茶叶都会苦吗，比如六安瓜片苦吗，那么六安瓜片究竟为什么那么苦呢?那就让我们一起来了解一下吧。
六安瓜片为什么那么苦
六安瓜片冲泡时对水的温度是有要求的。归纳起来就是高端的85度到90度水温，最好90度，不要低于85度，中端的90到95度，低端的95到100度水温。纯手工瓜片弯曲紧实，低温不容易让叶片舒展，老是漂浮在杯子上面，不利于品尝茶汤。另外瓜片是成熟叶片制成，内容物非常丰富，低温不容易让内含物充分溢出，低温也不容易散发茶香，适当的温度可以让茶性发挥的更好，茶味体现的更明显，当然如果是不好的瓜片，这样的水温就有可能造成茶汤过于浓郁，苦涩感出来，这种苦是正常的，能在嘴里化的开，慢慢回甘，还是不错的茶，如果又苦又涩，且难以化开，就说明茶叶太差。这时候可以减少投茶量，降低水温，快速出汤等等方式缓解。当喝到苦涩的茶叶就要注意了。
六安瓜片的口感
1、六安瓜片的形状如同瓜子形，大小匀整，香气清鲜，味道回甘，叶底厚实，因此不会苦。
2、六安瓜片冲泡以后清香飘逸，汤色清澈明亮，叶底嫩绿，气味清香，而且味道醇厚回甘。
3、六安瓜片在品尝两口茶汤后，再慢慢品味，会有清凉，还有甜味。六安瓜片采用两次冲泡，再冲泡饮用，味道变淡。
六安瓜片的冲泡方式
1、准备一个透明的玻璃杯;烧水，凉温至75-85度左右。用烧开的水沿杯壁倒入，以达到温杯、洗杯的作用。
2、冲泡六安瓜片，可采用上投法、中投法或者下投法中的一种。今天茶侃君选择中投法冲泡。先用茶匙量取约3克六安瓜片茶叶，放入玻璃杯里。
3、然后倒入适量温开水，以覆盖六安瓜片茶叶为宜。轻轻摇动玻璃杯，使茶叶完全吸附水份，散发香味，搁置大约两三分钟。
4、沿着杯壁加满水冲泡，观茶汤及茶叶舒展的优美姿态，闻茶香，品茶汤。
温馨提示：由此看来我们的六安瓜片苦的是因为冲泡的方式不对，所以才会导致它苦的原因。另外小编在这里提醒大家，我们饮茶的时候一定要注意茶量，最好控制在每日12克左右，茶虽好，可不要贪杯哦。
