红茶，很多人都爱喝，但往往许多人冲泡红茶的时候，还是没有掌握好一定的技巧，导致最后泡出来的红茶，味道太淡、太浓、太苦涩等等。其实，冲泡红茶的技巧有很多，就拿冲泡红茶的水温来说吧。那么，红茶需要用多少度的水温来冲泡是比较好的呢？
冲泡红茶的水温，会影响到茶汤的汤色和口感。想要冲泡一手好红茶汤，那么具体的操作手法如下：
1、用100℃沸水冲泡
红茶属于是全发酵茶叶，水温太低的话是不利于茶叶中有效成分的浸出的；就比如儿茶素，水温太低的情况下，那么就需要太长的时间去浸泡它才会稀出来；而时间不足的话，那么红茶又会没有味道，时间太长又太过于苦涩。因此，冲泡红茶，最好是用100℃的沸水去冲泡，这样是最为合适的。
2、泡茶水忌多次煮沸
其实，冲泡红茶的话，那么最好是用刚刚沸腾起泡的水来冲是最合适的。如果反复煮，或是煮太久的情况下，那么水里面的二氧化碳就会恢发消失，这样的水冲泡出来的茶汤，鲜味不会存在的，饮用很寡淡。
3、煮沸起泡
什么叫做煮沸起泡呢？也就是烧水的时候，建议是大火煮沸，而不是文化慢煮的方式。因为文火慢煮的情况下，很容易让水里面的二氧化碳消失；如果当你烧谁烧到煮沸，可以用耳朵去聆听声音的时候，水泡刚刚起来的话，那么这个时候就需要赶紧拿起水来冲泡了。
4、悬壶高冲
什么是悬壶高冲呢？也就是冲泡红茶的时候，拿起沸水高一点，然后直接催直的倒入茶壶内，让里面的茶叶在沸水的激荡下，充分的浸润，这样才可以泡出色香味俱全的红茶汤。
5、冲泡时间
冲泡红茶的时间长短是非常重要、关键的一个步骤；一般来说，茶叶越是细嫩的话，那么就要缩短浸泡的时间；而红茶的话，浸泡时间一般不可以超过3分钟，建议在30秒-2分钟时间左右即可；开水冲泡时间要短一些，而到了后面的话，则要适当的延长一下浸泡时间了。
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