很多人都有把茶叶的第一泡茶倒掉的习惯。有的人认为茶叶的第一泡可能会有一点不干净。那么茶叶的第一泡水需要倒掉吗？第一泡水脏吗？而且很多人到茶叶店买茶的时候，然后试喝茶，有很多茶小妹，都把茶叶的第一泡水倒掉。当然也有的不倒，特别是绿茶，倒掉的不多。在泡功夫茶的时候，很多人还是把第一泡水倒掉，然后也是用来温杯。
那么多茶叶的第一泡要不要倒掉呢？茶叶的第一泡水脏吗？喝茶的时候，到底要不要洗茶呢？这和个人习惯有关系，也和茶叶有关系。相对来说，一般绿茶，第一泡可洗也可不洗，这个纯粹是个人习惯，很多人洗绿茶，主要是怕茶叶在制作和包装的过程，有人工接触，同时也是洗去茶叶的浮灰，从这个角度来说，洗茶也是完全正常的。
但像一些云南普洱茶，安化黑茶，福建老白茶，这些茶很多是制成茶饼或是茶砖，当然也有散茶，这些茶都是存放了很多。一般泡这类茶，都是要洗茶的。这个洗茶主要是为了醒茶，有时是茶块，如果直接冲泡，发泡不开，而且很多茶友也发现了，普洱茶，黑茶，第一泡时间长一点的，汤色都是很暗红的。经过洗茶之后，这样第三泡第四泡的汤色汤汁都是很好的。
像福建的铁观音或是岩茶类，他们喝茶都是洗茶的，因为他们喜欢用功夫茶具喝茶，这是习惯，这是流程！
现在像很多红茶，特别是好的红茶，茶叶都是很嫩的，冲泡的温度和程序都是和绿茶差不多，特别是像红茶的新茶，洗不洗，第一泡水倒不倒都是可以的。但如果是存放很久的红茶，个人感觉第一泡洗茶，然后第一泡水倒掉是比较好的。
现在我们在来说说，为什么在很多的茶叶店或是茶艺表演的时候，要洗茶呢？很多这是程序性的流程，这样洗茶，第一泡水倒掉，给别人感觉很专业。而且还有一个原因是，因为茶店有很多人，这个洗茶，不仅仅是洗茶，更主要是洗杯，把上一位客户的杯子洗干净。这样就是干净卫生，因为人多比较杂，毕竟是入口的，还是干净些的好
