今天为各位介绍洞庭碧螺春的传说，及其鉴别、冲泡全攻略！，详细内容如下：
简介：
洞庭碧螺春是我国著名的绿茶之一。它产自江苏省吴县太湖洞庭山。太湖山有着无法比拟的资源优势的环境优势，很适合茶树的生长，加上采摘细致，做工细致，形成了别具特色的品质特点。碧螺春色泽碧绿，满披茸毛，形状似田螺。
冲泡后，清香怡人，口感鲜美，汤绿水澈，叶子底部细而嫩。尤其是高档的碧螺春，冲泡后，茶叶发，芽叶壮实，是其他茶叶所不能比拟的。因此，民间有如此以来的说法：铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩，三鲜，自古少。
传说：
相传很久以前，东洞庭山上住着一个叫阿祥的小年轻，西洞庭山上住着一个叫碧螺的姑娘。他们彼此深深地相爱着。有一年，太湖里出现了一条恶龙，要娶碧螺姑娘，阿祥决定和恶龙战斗，防护碧螺姑娘。
那天晚上，阿祥拿着鱼叉，与恶龙搏斗，始终搏斗到双方都筋疲力尽了，阿祥昏死在血泊里。碧螺姑娘开始夜以继日地照料阿祥。但是阿祥的病情还是没有任何好转。一天，碧螺姑娘在洞庭湖边采摘到一些嫩茶，回家泡给阿祥喝。说也奇怪，阿祥喝了这些茶之后，伤势竟然慢慢地好了起来。阿祥得救了，可是碧螺姑娘却累垮了，最终死在了阿祥的怀里。阿祥伤心欲绝地把碧螺姑娘埋在了洞庭山的茶树旁。从此，他努力地培育茶树，采摘制作名茶，为了纪念碧螺姑娘，人们就把这些名贵的茶叶取名为“碧螺春”。
鉴别方法：
真的碧螺春一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，并且，每500克有5.8万至7万个芽头。芽为白毫卷曲形，叶子为卷曲青绿色，叶底幼嫩而明亮。假的碧螺春，为一芽两叶，芽叶长度不齐，呈现黄色。
冲泡茶方法：
1.冲泡水温：用75°—80°的开水冲泡。
2.冲泡置茶量：每杯能够放2克茶叶。
3.冲泡用水的选择：以“农夫山泉”“洞庭山”等优质矿泉水为佳。
4.冲泡器具的选择：玻璃器具最佳，不可使用塑料器具。
5.在透明的玻璃杯中倒入开水，凉至70°后，再放入茶叶，瞬间就能够闻到迷人的香味。茶叶沉到杯底时，就开出朵朵绿花。品饮时，要小口慢酌。（作者：荼荼，来源：云南普洱茶）
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