我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。
什么是涌溪火青
涌溪火青是一种来自安徽省泾县的绿茶；涌溪火青茶最初是在安徽省一个名叫涌溪的村庄生产的，因此在中国通常被称为涌溪火青。涌溪火青是一种火药茶（火药是浙江省生产的优质叶子），实际上是一种质量更高的茶叶。涌溪火清茶是茶叶中的最高等级，起源于安徽省泾县。涌溪火青是着名而珍贵的，因为这种茶的外观呈圆形腰粒的形式，按照3335-4500每500克检查，每个都是紧实的。选择作为全国十大知名茶叶之一的商务部知名茶叶可以评价一年。整个口腔的涩味持久。对于那些喜欢浓郁味道的人来说，这是一种压倒性的绿茶。 涌溪火青茶是紧密卷起的，深色，有光泽的叶子，带有一些黄色的色调。它被称为玉火，因为茶是用木炭烧制的。它在杯子里展开，产生一个可爱的场景。独特的丰富和光滑的花香味道带来涩味和甜味的愉悦平衡，余味悠长清爽。茶具有强烈的植物和持久的味道。由于它在过程中被木炭烧制，因此具有独特的轻烟熏香味。涌溪火青采摘要求
涌溪火青采摘期间从清明到谷雨，采摘要求“两叶，身高八分，整个，制服“。采摘八到一英寸长的一芽两片叶子，头部应均匀，射到脂肪直立，尖端和尖端到隆起，尖尖，第一叶微发育仍然持芽，嫩叶第二叶，略向后卷。涌河柳适合于雍溪火清的种质资源。鲜叶收回，必须严格采摘蜱，做“十二不”，叶，叶，鱼和阔叶片，叶片不均匀和节间长度，“一半的爱丽丝”叶，叶，老叶，夹组叶，破叶，单叶，叶，芽。萎缩，长于叶。涌溪火青茶史
涌溪火青在清朝已是名茶了。涌溪火青是中国十大名茶之一，属于针头茶。曾经停产，1956年恢复生产。涌溪火青早已享有良好的声誉。清代“扬州八怪”诗人王朝林，试着喝六福芙卿潇潇溪流，顿觉香薰熙熙卿。涌溪火青泡法
使用玻璃或瓷器茶具。用热水冲洗茶杯和茶壶。每400毫升水使用约2克茶叶（1茶匙）。在第一次和第二次冲泡时，将茶叶浸泡在80°C（176°F）的热水中1分钟。逐渐增加浸泡时间和温度，以便随后酿造。喝茶要注意
第一，饭前不宜空腹喝茶。因为饭前空腹喝茶会稀释胃液并影响胃液分泌，不利于食物消化。
第二，饭后不宜马上喝茶。饭后若马上喝茶很容易使茶叶中含有的茶多酚与食物中的铁、蛋白质发生反应，从而影响人体对铁和蛋白质的吸收。据《生命时报》报道，最合理的饮茶时间应该是吃完饭半小时之后。
第三，睡觉前不宜喝茶。茶叶中含有的咖啡因具有兴奋中枢神经的作用，睡前喝茶会使人难以入眠；此外，茶叶也是利尿剂，加上喝茶时摄入的大量水分，睡觉前喝茶还会导致夜间上厕所的次数增加，进而影响睡眠质量。
