在我国陕西省汉中市有一种特产茶叶叫做汉中仙毫，茶树主要生长在海拔800-1600米的缓坡地上，成品茶品质较高，被列为我国国家地理标志产品，那么汉中仙毫是啥茶?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
汉中仙毫是啥茶
汉中仙毫是绿茶，属于未经发酵的茶类，产自于陕西省汉中市，是我国国家地理标志产品，汉中仙毫制茶时，从茶树上采摘鲜嫩的茶芽，采用摊青、杀青、理条、做型、提毫、烘干、精选等一系列工序，虽说成品茶基本保留了原有的鲜茶香气和滋味，但在茶性方面偏寒。
汉中仙毫的成品茶质优异，与茶园的位置和茶树的生长环境相关，汉中仙毫茶园多位于海拔800-1600米的缓坡地上，一年四季气候温和，被公认为是地球上最适合茶树生长的地方，茶叶内质中富含锌硒的元素，成品茶最主要的特点是香高、味浓、耐泡、形美、保健。
汉中仙毫的等级分类
1. 特级
特级汉中仙毫制茶时对鲜叶有一定要求，单芽的占比要在90%以上，剩余10%是一芽一叶初展，成品茶条索完整且匀齐肥壮，没有紫芽和病虫芽，所有茶叶的长度不能超过2厘米，有浓郁持久的茶香。
2. 一级
一级汉中仙毫制茶时，对原料的采摘标准是一芽一叶初展至少要在80%以上，开展的一芽一叶占比要在20%以下，成品茶叶条索完整且肥壮，不能带有鱼叶、茶蒂、紫芽以及病虫芽，茶长度不能超过2.5厘米。
3. 二级
二级汉中仙毫的成品茶品质相对较差，制茶原料中一芽一叶开展的占比在80%以上，一芽二叶开展的比例要在20%以下，只能保证成品茶条索匀齐，不能带有鱼叶、茶蒂、紫芽、病虫芽，茶叶长度在3厘米以内。
