大乌叶是自于广东省潮州市凤凰镇上角村的茶叶种类，茶树是小乔木型中叶类植物，但茶叶的叶幅较大，鲜叶和成品茶的颜色较深而得名，那么大乌叶属于什么茶呢?跟随小编一起了解下吧。
大乌叶属于什么茶
大乌叶属于半发酵乌龙茶，凤凰单枞茶的一种，也是凤凰单枞茶中最常见的茶叶种类，产自于广东省潮州市凤凰镇上角村，只所以叫大乌叶，主要与制茶原料还有茶色有关，大乌叶茶树是小乔木型中叶类植物，不过鲜叶的幅度较大，叶色是深绿色，而深绿在当地叫做乌，茶叶的名称也由此得来。
大乌叶从本质上来看，属于杂交培育而成的茶叶，也是现代茗茶新秀，成品干茶叶的外形条索粗壮，茶色是油润的乌色，闻起来散发一种纯天然的兰花香气，冲泡后的香气更加持久，茶汤的滋味醇厚鲜美，入口回味相对甘甜，另外大乌叶有春茶、夏茶、秋茶、冬茶的区别，其中品质口感最佳的是春茶。
大乌叶的冲泡方法
1. 冲烫茶具
大乌叶是乌龙茶的一种，最常见的冲泡茶具是白瓷盖碗，也能用紫砂壶冲泡，主要以个人的使用习惯为主，选好合适的茶具，搭配公道杯、品茗杯，烧一壶开水冲烫所有的茶具，使茶具内部保持清洁，去除原本的凉气，提升茶具内部的温度。
2. 取茶醒茶
大乌叶冲泡前，用茶夹从茶叶罐中取出干茶叶，单次冲泡取出3-5克茶叶即可，具体投茶量按照个人饮茶习惯和口味，可以适当增减，直接将茶叶投入冲烫好的茶具中，少量注入热水，让茶叶浸润3-5秒把水倒出，起到醒茶的作用。
3. 冲泡出汤
大乌叶醒茶后就能直接冲泡，采用同样的方式注入开水，水温以90-95度之间为宜，注满水盖上碗盖，等待10-15秒左右即可出汤，冲泡出的茶汤先倒入公道杯，然后分入品茗杯中饮用，饮用茶汤时分成三口细细品味。
