黑茶越久越香，是流年最受喜爱的。藏茶的时期就像人生的历程。沉淀后绽放成熟之美。这种魅力，只有舌尖、身心、时间才能知晓。时光荏苒，时光荏苒，何不趁着时间喝点好茶呢!
黑茶—湖南黑茶
湖南红茶早期主要产于安化，现已扩展到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳、临湘等地。湖南黑毛茶的生产是经过定型、初揉、上色、复揉、干燥、赞誉等工序制成的。一般分为四个等级，高档茶更细腻，低档茶更厚更老。一级茶棒卷紧，圆而直，叶嫩，色黑。二级绳索还很紧，颜色呈深褐色。三品茶条不太紧，是泥鳅条。颜色为纯竹叶绿、紫油色或柳绿。四级茶叶较宽、较厚、较老，条索疏松、扁平、皱折，颜色呈黄褐色。湖南黑发茶的内在品质要求香气醇厚，松烟清香，无粗涩，汤色橙黄，叶底黄褐色。湖南黑毛茶压榨茶包括白沙溪茶厂生产的黑砖茶和花砖茶，益阳茶厂生产的特制茯砖茶，安化茶厂生产的香煎茶。
黑茶中的金花是一种酶菌，因在显微镜下看起来像一朵盛开的金花而得名。能起到杀灭胃癌、肝癌等癌细胞的作用，具有抗癌抗癌的作用。明火焙烧步骤可使黑茶中的营养成分充分发酵，使黑茶汤色泽红润，带有特殊的松香。
一些特别能忽悠茶迷的茶商会鼓励爱茶的人囤积黑茶，说：“黑茶是男女老少皆宜的全能保健茶，越喝越好。”这是真的吗?黑茶含氟量高，长期大量饮用黑茶容易导致人体氟中毒，导致氟斑牙和氟骨症，黑茶有很好的降脂减肥作用，而且还会阻碍人体对蛋白质的吸收，所以蛋白质缺乏、营养不良、过瘦的爱茶者需要适量饮用黑茶。
好黑茶的综合品质要求色泽乌黑亮泽，汤色橙黄鲜亮，香气纯正。如果香气有酸臭、霉味或其他异味，味道粗涩，汤色发黑或浑浊，则为劣质标志。
安化黑茶的品质特点是：干茶色黑油润，股线紧卷，香气纯正，汤色红黄相间，滋味醇厚，清纯厚实，回味悠长。令人耳目一新。新茶微涩，不易冲泡。
好的黑茶可以滋润喉咙，立即缓解干燥的感觉。资深品茶师，非常重视润喉润喉的特性。这种保湿度是黑茶所必需的。饮用优质黑茶，冲泡三四次后冲泡茶汤，咽喉清爽润泽，口不干不燥，吞咽后整个胃温暖舒适。这就是黑茶保湿度的体现。
