黄山毛峰距今巳有几百年的久长历史，在光绪年间谢裕大茶庄所创制而打下较为成形的底子上，新中国成立落后行了产地,地理位置做了同一按排和肯定。按照黄山的地理和蔼候把海拨700米至800米地区内的桃花峰,紫云峰,云谷寺,松谷庵,吊桥庵,兹光阁为特级黄山毛峰出产地，此外周边的汤口,岗村,杨村,芳村也是主产区，历史上称为四大名家。
尽人皆知，黄山毛峰为我国十大名茶之一，归属于是没有通过进行发酵的绿茶类，首要产自于安徽省黄山(微州一带)，因此别号又叫做微州一带，由清朝光绪年龄谢裕大茶庄创制，其历史久长，久负盛名，以特有的品质而得到诸多茶客们的爱好。
黄山毛峰的形状特性
真实的黄山毛峰，形状细嫩，稍卷曲，芽肥壮，匀齐，白毫表现，形状看上去就像是“雀舌通常”;满身白色细茸毫，峰显毫露，色如象芽，条索紧实，粗细统一，碎茶主要上很少;其叶色金黄色，在这里提示各位，“鱼叶金黄”和“色似象芽”是特级毛峰形状和别的毛峰形状不一样的主要特点，各位留意分辨。
黄山毛峰品级
黄山毛峰，按照采摘基准不一样，又分为有特级、一级、二级、三级四个级别，采摘时间越前面的茶叶，品质品级越高。
1、特级
1、特级一等：形状条索芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄;颜色嫩绿似玉;茶汤颜色嫩黄绿明澈敞亮;香气香芬芳长期;味道鲜爽回甘;叶底嫩黄新鲜。
2、特级二等：形状条索芽头紧偎叶中、峰显隐毫;颜色嫩绿润;茶汤颜色嫩黄绿敞亮;香气嫩鲜高长;味道鲜爽回甘;叶底嫩匀绿亮。
3、特级三等：形状条索芽叶嫩齐毫显;颜色嫩绿敞亮微黄;茶汤颜色嫩绿敞亮;香气嫩香;味道鲜醇回甘;叶底嫩绿敞亮。
黄山毛峰的形状特性 ，细嫩稍卷曲!
2、一级
一级黄山毛峰，形状条索紧结，芽叶肥壮匀齐，毫现，形状微卷;颜色嫩绿，微黄敞亮;茶汤颜色嫩绿亮;香气鲜嫩长期;味道鲜醇略甘;叶底肥嫩成朵嫩绿敞亮。
三、二级
二级黄山毛峰，形状芽叶肥壮，条微卷、显芽毫;颜色绿敞亮;茶汤颜色绿敞亮;香气高傲;味道鲜醇味长爽口;叶底嫩匀、嫩绿敞亮。
4、三级
三级黄山毛峰，形状条索微卷显芽，匀齐，叶张肥大，颜色尚嫩绿，茶汤颜色黄绿亮，香气高杨，味道醇厚，叶底黄绿。
不一样品级的黄山毛峰，不管是形状上或是别的品质方面，都有不一样的特性，可是整体来讲，相差不是很大的，各位必然要明白怎样去分辨哦。
