黄山毛峰口感怎么样?毫无疑问,优质的黄山毛峰口感是非常好的,是一种非常清新、鲜爽的视觉享受;其香气浓郁,甘鲜可口,因此,优质的黄山毛峰是非常值得饮用的茶叶,相关的介绍如下!
黄山毛峰口感怎么样
1、陈年型黄山毛峰
陈年黄山毛峰的茶性温和,口感清醇滑爽,色泽乌黑,带有清香,橙黄或橙红的汤色,爽口甘润。
2、浓香型黄山毛峰
该茶采用温火慢烘,用湿风冷却,该茶甘醇润厚,深金黄色或橙黄色的汤色,味道甘滑。
3、云雾型黄山毛峰
该茶通过精心加工制成,茶叶得到充分地发酵,味道浓郁特别,回甘好,很有韵味。
4、兰花型黄山毛峰
兰花型黄山毛峰带有鲜香,韵味,香气浓郁持久,黄绿色的汤色,明亮清澈,味道纯甘。
黄山毛峰的品质特征
黄山毛峰,成茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显盛,且带有金黄色鱼叶,俗称黄金片。冲泡之后,汤色清碧微黄,叶底黄绿鲜活,滋味醇厚回甘,香气如兰,韵味悠长。
黄山毛峰的采摘标准
特级黄山毛峰的采摘标准为细嫩的一芽一叶初展的芽叶,1级黄山毛峰的采摘标准为细嫩的一芽一叶芽叶;2级黄山毛峰的采摘标准为细嫩的一芽二叶初展芽叶;3级黄山毛峰的采摘标准为细嫩的一芽一、二叶、一芽二、三叶初展芽叶。特级黄山毛峰开采于清明前后,1-3级黄山毛峰在谷雨前后采制。
黄山毛峰的制作工序
先采摘鲜叶,然后进行拣剔,拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果,以保证芽叶的质量匀净,然后进行制作。黄山毛峰的制作工序可分为:系摘、杀青、揉捻、烘焙。
黄山毛峰怎么看好坏
1、干看
主要是看干茶的形状、色泽。
黄山毛峰干茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。干茶叶芽的芽锋应显露,芽毫多者为上品,芽锋藏匿、芽毫少者质差。
2、湿看
所谓的湿看,也就是看冲泡后茶汤的各项指标。做法是取茶叶3-5克,然后放入白色瓷杯中,然后冲入85度开水200毫升;等到1分钟时间后,先闻茶香,再看汤色,接着是尝滋味,最后评叶底。
(1)闻香气
茶叶经杯中冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶
(2)看汤色
茶叶冲泡3-5分钟时间后,倾出茶中茶汤在另一只碗内,这个时候看汤色,如果是品质上乘的茶叶,那么汤色以浅绿或黄绿为佳,并且要求清而不浊,明亮橙澈。
(3)尝滋味
茶叶鉴别,用嘴巴去品尝是最直接的方式。一般绿茶的话,以茶汤滋味浓醇爽口的为上等佳品;如果是平淡涩口的茶汤,那么多为粗老绿茶。
(4)评叶底
也就是看看冲泡后茶叶的叶底,看看茶叶的老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其他掺杂。
综上所述,黄山毛峰的口感,可以用清爽宜人、心旷神怡去形容,喜欢喝香高味醇的茶友们,一定要试试这款好茶。黄山毛峰不仅仅好喝,且营养价值也非常高,适宜饮用作用也是非常多的!
