茶叶中富含茶多酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，经常喝茶有益健康。
明代著名书画家李日华，在他的《紫桃轩杂缀》里，有《茶衡》与《运泉约》的文字，读来妙趣横生。茶道知识尽在普茶网，同时，他还写过不少题画的茶诗。《题画》明-李日华霜落蒹葭水国寒，浪花云影上渔竿。画成未拟将人去，茶熟香温且自看。
茶道知识尽在普茶网，相关茶诗赏析：这是一首关于品茶心境的诗句，整体诗句的意境很好。品着一杯香茗，伴着几缕墨香，看着蒹葭苍苍、白露为霜的画面，人也自在悠闲的随心来去、静品香茗。茶道知识尽在普茶网，渐渐地，也似乎听到了生命的妙音。
