白牡丹，白茶的一个品种。虽借了牡丹花之名，却少有雍容华贵而更具质朴淡雅，自然洒脱。
比白毫银针采摘稍晚，又比寿眉稍早；内含物质已经逐渐丰富，兼具了银针的清鲜毫香和寿眉的甘甜醇和。
不淡不浓，如谦谦君子，一切都恰当自然的刚刚好。随着岁月流逝沉淀，白牡丹愈发成可遇不可求的臻品。
知名核心产区
产地环境对于一杯好茶的重要性不言而喻，福建白茶产区作为中国茶叶的著名小产区，声名远播。都说高山云雾出好茶，一杯好的白茶，自然会在白茶产区中更进一步讲究核心小产区的原料出产。
陆羽《茶经》载，“永嘉县东三百里有白茶山”，据考证，此“东”为“南”之误，“南三百里”就在今天的福建省福鼎。
福鼎位于福建省东北部，三面环山，一面临海，地势呈东北、西北、西南向中部和东南沿海波状倾斜，形成了西高东低马蹄形独特地势和特殊的气候环境。福鼎中部低山高丘地区（包括白琳、潘溪、叠石、管阳等地）是目前福鼎白茶的主要产区，现有茶园面积占全市茶园总面积的70%。
福鼎融山海川岛于一体的生态，海洋性气候特征明显，山丘面积91.03%的马蹄形地势，年均温度18.5℃，年降水量1669.5mm的丰富水资源，以及有机质含量丰富的红壤、黄壤和紫色土，十分适合白茶茶树的生长。此外，福鼎市水资源丰富，境内大小溪流纵横密布，东南濒东海，岛屿星罗棋布。福鼎白茶种植产区雨量充沛，年降水量1669.5mm，年相对湿度80％，山区平均无霜期228天。优良的自然环境，成为一杯好茶诞生的首要保证。
品质优良 特级牡丹
2004年，福鼎白茶被注册为国家原产地标记地理标志；
2006年，福鼎市被国家林业总局授予“中国白茶之乡”；
2009年，“福鼎白茶”被注册为国家地理标志证明商标。
作为天赐的种茶宝地，福鼎非常适宜茶树生长，两大优良茶树品种有福鼎大白茶及福鼎大毫茶，1984年被评为国家级良种。得益于这种高山地貌和优越的植被环境，茶树叶片中积累了较多的氨基酸和芳香物质，形成了福鼎白茶特有的滋味甘醇和花果香气，同时容易产生涩感的茶多酚的含量较低。
祥源·八年牡丹，精选福鼎大白和福鼎大毫一芽一两叶，嫩匀成朵。
时光礼遇 八年陈制
白茶类比普洱，可品，可藏，后期转化令人期待。八年陈福鼎特级白牡丹经日光萎凋，不炒不揉，干仓存储，自然陈化而成。
初见时，青涩的叶片似乎诉说着“一年茶，三年药，七年宝”，似深山里的未识人间烟火，让人惊叹它的淳朴。而随着光阴的变迁，内质慢慢转变，褪去青涩，再品它时，一袭泉水入壶，茶香让人惊艳、滋味更是让人着迷。
好茶宜品亦宜藏，祥源白茶通过转化之后，每年的味道都不一样，越藏越好喝，让她成为一种时光的期待，存放越久，滋味越显醇厚，香味越发浓郁。
六大茶类里，白茶制法简洁，保留了丰富的活性酶和多酚类物质；陈年白茶在储藏过程中，其主要生化成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖、黄酮类等物质发生了变化，具有出色的药理和保健作用，广受热捧。
