对于对白茶有高品质要求的人来说，精选生态优质鲜叶制成的白茶，茶汤甘甜温和，清甜淡香，层次丰富。芽叶比普通茶叶更饱满、更新鲜、形状更均匀。
白茶，形态多样
从形式上，白茶可分为散茶和饼茶。散茶是最正宗的白茶形式。白茶散茶比较蓬松，由于加工过程中茶叶水分控制在5%左右，茶叶比较脆。白茶散茶体积大，占空间。 这两点是制约它成为主力收藏的原因。由于储存、运输、破损率等因素，白茶饼应运而生。白茶以饼茶的形式存在，降低了储存的空间占用率和运输的损坏率，使白茶饼成为近年来白茶的主要收藏品。白茶爱好者或多或少会收集一些白茶饼。
白茶的自由基含量最低。多喝白茶或使用白茶提取物，可以延缓衰老，美颜。因此受到现代时尚人士，尤其是都市女性的欢迎。
白茶具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)和三降(降血压、降血脂、降血糖)的保健作用。而且咖啡因含量比较高，容易影响老人的心率，也会影响睡眠。 (老年人不宜喝太浓的茶，一般一天喝5克左右)
长期饮用白茶，可促进人体内脂肪分解代谢，分解血液中多余的糖分。此外，白茶还具有解热、清热、解毒的功效。夏季是喝白茶的最佳季节~
说起白茶，除了福建白茶，云南白茶近几年也发展迅速，受到不少茶友的喜爱。由于两地制茶习惯和茶叶品种的巨大差异，云南白茶和福建白茶在口味和风格上存在很大差异，甚至可以理解为两种完全不同的白茶产品，而且分类不同。福建白茶“银针、牡丹、公梅、寿梅”的分类方法，市场上比较多听到的是“月光白、古树白茶、野白茶”等概念，具体区别有很多其中。大家都知道，从传统的茶叶分类方法来看，“安吉白茶”属于绿茶，因所用茶树“白叶一号”的嫩叶洁白如玉而得名。 “变种。白叶1号由野生“白茶树”人工培育，被国家认定为“珍稀茶树品种”。春天发出的嫩叶是纯白色的，而在“春天老”，它们变成了白色和绿色的花叶，直到夏天。它都是绿色的。因此，只有在第一个春天采摘的嫩芽和叶子才能表现出最好的“白茶”特性。此外，绿茶被称为“白茶”。 ”远不止安吉白茶家族，还有很多如：正安白茶、天目湖白茶、静安白茶、黎平白茶等，网购时一定要仔细辨别。
白茶的特殊加工工艺可以更好地保留人体所必需的活性酶，而其他茶的含量较少。长期饮用白茶可显着增加人体内的脂蛋白脂肪酶，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄糖吸收，分解体内多余糖分，促进血糖平衡。
