高山云雾出好茶，这是内行人总结出来的，像我国非常出名的“黄山毛峰”、“庐山云雾”都是产自五百至一千米的高山上，其品质优异，深受广大消费者的喜爱。这两种茶叶是同样生长于高山雨雾间，受自然生态环境的影响产出的茶叶都很优质。那么，黄山高山云雾茶与庐山云雾茶有什么区别呢？以下我们一起来了解下。
【黄山高山云雾茶与庐山云雾茶的区别】
1、形 首先，我们可以通过形状去区别黄山高山云雾茶和庐山云雾茶，这是比较重要的区分点之一。那么庐山云雾茶长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶，叶厚毫多，叶条索粗壮、微卷。而黄山高山云雾茶树常年生长在荫蔽高湿的自然环境里，朝夕饱受雾露的滋润的黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌”，带有金黄色鱼叶。
2、色 其次，我们可以通过颜色去区别黄山高山云雾茶和庐山云雾茶，其中颜色就包括干茶的颜色和冲泡之后的茶汤颜色。那么庐山云雾茶叶色翠绿，汤色清澈明亮。而黄山高山云雾茶色绿带黄有象牙颜色，汤色微黄。
3、味 再次，我们可以通过香味去区别黄山高山云雾茶和庐山云雾茶，两者的茶香气息其实会有一点不同的地方。那么庐山云雾茶介于青花与兰花香之间，香高浓郁。而黄山高山云雾茶香气如兰，韵味深长。
4、叶底 从次，我们可以通过叶底去区别黄山高山云雾茶和庐山云雾茶，即在茶叶冲泡后观察展开的叶底样子。那么庐山云雾茶叶底嫩绿匀齐。而黄山高山云雾茶叶底嫩黄肥壮有活力，匀亮成朵。
5、品质特点 另外，我们可以通过两者的品质特点区别一下黄山高山云雾茶和庐山云雾茶。那么庐山云雾茶芽肥壮，柔嫩多毫，条索紧细，色泽青翠；内质香气鲜爽持久，汤色清澈明亮，滋味醇厚而甘，叶底嫩绿匀齐。而黄山高山云雾茶的品质特点可用八个字：香高、味醇、汤黄、色润。
6、制作方法 最后，我们可以通过制作方法去区别黄山高山云雾茶和庐山云雾茶，在这方面上其实还是有较多的不同之处的。那么庐山云雾茶的制作方法为：鲜叶采摘—杀青—抖散—揉捻—初干—搓条—做毫—再干。再干时锅温上升到75～80℃，茶叶在锅中庐山云雾茶不断收堆，不断翻散，至含水量减少到5～6%，用手捻茶可成粉时即行起锅。
而黄山高山云雾茶的制作方法相比庐山云雾茶的话，在一些制作步骤上有相同之处，但也有特别的地方。那么具体制作方法为：系摘—杀青—揉捻—干燥烘焙—老火以后的茶及时拣剔。老火以后的茶及时拣剔是除去劣茶杂质，同时叶脉水分继续向全叶渗透，稍有“还软”，再以70℃火温进行复火，使其充分干燥。
以上就是关于黄山高山云雾茶与庐山云雾茶的区别的介绍，相信大家看完后掌握了不茶知识。那么黄山高山云雾茶与庐山云雾茶都属于绿茶，从品质特点上都有点相似，但是只要按照上面的方法仔细观察你就会发现虽然都是云雾茶其实不一样。
