本文小cha来给大家介绍介绍[金水翠峰的四道制作工序],具体的内容如下：
金水翠峰的整个制作，除整形工序用手工操作外，其余杀肯、揉捻、初干、烘干四道工序均用机械。独特外形的形成，主要在于手工整形，操作特别细致。其法是在１００℃左右的焙灶上，用双手抱满茶叶前后轻搓，使初干叶均匀地搓散，以利整形。待初干叶受热变软，改用搂、搓、掷三个手法交叉使用，重复进行整形。
搂：用双手的手掌相对，虎口撑开，利用其余四个手指将零散在焙灶上的茶叶集拢成堆，并随之抱在手中，以促使茶叶成条，并使之紧直。
搓：是把搂在手中的茶叶，随势连手带茶，一手在下，敞开手掌，手指第一关节微微弯起，另一手在上，也敞开手掌，手心向下挺起，用微力往前推进，使茶条在手中转动，形成圆条形。
掷：是将茶叶搓后，即分开双手，使茶叶落下焙灶，散发茶叶水分。
整个整形过程，搂、搓、掷三个手法重复进行，美观的茶条就是如此以来慢慢形成的
金水翠峰是湖北省20世纪70年代创制的名茶，因色泽翠绿，峰毫显露，产自湖北武昌金水地区，因而名为“金水翠峰”。其内质香清味醇，茶汤碧绿明亮，叶底嫩绿，是一款很很好的绿茶。
更多绿茶茶叶知识大全，欢迎访问普茶网。
