铁观音，属于乌龙茶类，是中 国十大名茶之 一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白 茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶 的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热 降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音属于青茶
我们通常所喝的乌龙茶、铁观音、武夷岩茶和大红袍都属于青茶， 这些茶有时又被笼统地称为乌龙茶。青茶属于半发酵茶，绿茶是不发酵茶，因此，青茶与绿茶是两，种不同的茶类。绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接 杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。
铁观音分类
１、清香型铁观音
清香系列产品：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激 清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。冲泡方法：每次５～１０克放进茶杯（盖瓯），用沸水冲泡，首 汤１０～２０秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡６～７次。温馨提示：宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。
２、浓 香型铁观音
浓香系列产品：本产品以传统工艺“茶 为君，火为臣”；制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色 泽乌润、香气纯正、 带甜花香或蜜香、粟香，汤 色深 金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可，经多次冲泡。茶 性温和止渴生津，温胃健脾。３、韵香型铁观音
韵香系列产品 特色：本产品制作方 法是在传统正 味做法的基础上再 经过１２０℃ 左右烘焙 １０小时左右，提高滋味醇度， 发 展香 气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩 石基质 土壤种植的茶树，经过精挑细 选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足 ，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味 ， 香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。此款韵香型铁观音是经过高级制茶师亲自炒制的，香气与轻 发酵的不一样。米香味道 ，口感偏重，汤水金黄色 。适合人群：超过３０岁的中年人或年长者；口感较重者较合适；胃 不好不宜喝青茶者。
关于：铁观音是红茶还是绿茶？相关更多茶知识，请关注普茶网。
