在茶叶中添加人工合成的食用色素，一旦超过国家规定的标准剂量，会对身体造成很大的危害。在滇红中添加色素，可以起到秀色可餐、增加食欲的作用，近来许多茶友咨询如何鉴别滇红大金针是否有色素，色素添加剂有什么危害，今天普茶网网就来分享一下滇红金针染色和不染色对比。
常见茶叶染色剂类型：
1、酞菁蓝：酞菁蓝用于塑料、涂料、油墨或橡胶着色。虽然没有铬黄劲儿那么猛，但也是有毒物质。
2、铬黄：铬黄是致癌物，食用后会引起头晕、头痛、恶心、呕吐、胃肠道刺激，摄入过量会致死。长期微量摄入会引起贫血、肾损害、铅蓄积、铅中毒、皮炎和湿疹。
3、铅铬绿：铅铬（gè）绿颜色鲜艳，化学性质稳定，耐热、耐酸碱，常用于油漆、塑料、涂料等工业领域，是常见的绿茶人工色素。这种色素是铬黄和酞（tài）菁（jīng）蓝配色而成的（美术三原色原理）。
4、日落黄：又名晚霞黄、夕阳黄、橘黄，是一种常见的人工食用色素，因其性质稳定和价格较低被广泛用于食品和药物的着色。长期食用超标添加的这类偶氮类色素的食品，会加重肝脏的解毒负担，严重伤害肝脏功能；影响儿童的智力，导致多动症等行为障碍。
如何鉴别茶叶是否染色：
1、揉搓干茶。将干茶放在指尖揉搓，如果手上会有颜色或粉剂样物质，则可能是染色茶。如果是一款染色的滇红大金针，只需放在手上轻轻一撮茶毫就掉了，手上便会沾染上色素。
2、观察毫毛。有明显毫毛的茶叶，可以通过观察毫毛颜色进行区分。茶叶毫毛通常为白色，如果毫毛颜色有异，则可能是染色茶。
3、看颜色分布。茶叶本身的色素生长有生物规律可循，而色素茶的颜色要么通体颜色过于一致，要么颜色分布不遵从茶叶生物形态。
4、巧用纸巾。取少量茶水将白色纸巾打湿，如果白色纸巾上能看到明显的色块，那么这款茶就可能为染色茶。
5、看茶渍。正常茶叶冲泡后茶渍一般呈浅黄、深黄、橘黄等偏黄偏褐色。如果出现浅绿、墨绿、草绿等奇怪颜色，则可能是染色茶。
6、观察水线。用纸杯泡杯茶，观察纸杯壁上的水线，有明显色圈的则可能是染色茶。
