||全文约1300字，阅读需要3-5分钟||由小梅子原创，首发知乎||原创不易，如对您有帮助，请帮忙点个赞收藏（1）·每天起床，一杯清茶，40分钟瑜伽，已成了固定模式，少一样，都全身发痒。·闻着茶香，清冽秋风，煦暖秋阳都包围着被逐渐拉长的身体，每一次呼吸都是生命的痕迹。·运动后，靠在沙发上看书，看到文献说现在普洱茶市场普遍唱衰。这话，对，也不对。·曾经的普洱茶，更像是一个金融产品，可以流通，可以兑换；现在的普洱茶，更像普洱茶，茶友是把它当做茶来喝，更注重喝的口感，香味和滋味。
以前说到普洱茶，大家都是争相抢购，你没看错，是争相抢购；现在普洱茶客户则是想清楚了买而已。·作为从业者，自然是想门庭若市，财源滚滚；作为茶友，更希望合适的价格买到性价比最高的口粮茶，以满足味蕾。·这种差异，想来也是百感交集的。（2）·普洱茶有人喜欢喝生茶，有人则喜欢喝熟茶。生茶甘爽柔滑，熟茶醇厚柔顺。他们就是硬币的2个面，满足了茶友们不同的需求，萝卜白菜各有所爱吧。·茶圈子里，一直都推崇着普洱茶越陈越香，越陈越好。和酒一样，越放越有滋味。·近些年，拍卖出了不少天价普洱，动则几万，再动则上千万，这种天价普洱茶真是屡见不鲜。这些天价普洱茶共同的特性无法都是年份久远。
交给时间酝酿的东西，总还是有市场的。并不是每个人都有机会感受到普洱茶的陈香。·陈香，到底是一种什么香呢？有人说是陈旧木头的香味，有人说是草药的香味，有人说是樟香……·其实陈香是一种复合的香味。和香水一个概念，前调一个味道；中调一个味道；后调一个味道。·自古“香草美人”就是高洁人格的象征。人们对香的追求也将进行到底。·（3）·品鉴普洱茶时，追求“甘，滑，陈香”是每个茶客的愿望。甘即是“甜”，滑即是“顺滑”都很好理解。此时，显得陈香比较抽象了。·陈香，就字面意思：即是陈旧的香味。·新茶中，一般不可能闻到陈香，因为新茶太新，不够老，自然谈不了陈香。·只有在岁月的流逝中，有了一定的年份，植物的纤维变得老化，在微生物、在空气和水分中不断相互影响，才能散发出带有岁月痕迹的味道。·最近一次闻到陈香是昨天，去一个朋友的工作室，她拿出了13年的普洱茶。·温杯后，随着沸水入杯，首先入鼻息的是幽香，很淡很淡，若有似无。有着邻家女孩的清新和灿烂。这，幽香，令人魂牵梦绕。
洗茶后，再次注入沸水。整个鼻腔都被药草的香味笼罩，层次很分明的药香，说不出是那种草药的香味，但的的确确就是药香。中药包倒出中药草后，遗留在袋子的气味，我是爱极了药香的人。·药香之后，细闻，木头的味道，什么木头说不上来。清澈，稳重，干燥，舒爽，洁净的气息，像极了一个穿着蓝白衬衫的男人站在阳光下微笑的感觉。·（4）·茶圈里，了解和认识陈香的人其实不多。必须得是产区好、工艺好、储存好的普洱茶，才会拥有陈香。·也正是因为这样，就有很多人借着“陈香”尽心割韭菜了，割了一茬又一茬。·普洱茶的陈香是非常微妙的，种种香气都源自植物本身带有的芳香物质，但又离不开时间给我们带来的惊喜。·它不是花，不是草，不是草药，不是树，但却有着花草树木的香味，这是时间和大自然给到它的赋能呢。·好茶，一饼就够了。
