“洗茶”不仅是茶饮时的一道必要的程序,同时它还是中国五千年饮食文化和文明礼仪於茶饮时的一个体现,含蕴着中国茶道的精神内涵、文化底蕴和高雅深沉的审美情趣,特别是对于发酵茶来说,洗茶是非常重要的,具体如下!
安化黑茶要洗茶
安化黑茶的茶叶从存放状态,到进入冲泡的最佳状态需要一个过程。这个过程在功夫茶中习惯被称为“洗茶”,也可称做醒茶, 让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地灵气,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用”。
安化黑茶怎么洗茶
黑茶的特征在于"越陈越香",须经历较为剧烈的沸水冲泡过程,才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿,而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶,要用15秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且更香醇。后续冲泡时间常为3分钟。
安化黑茶的喝法
1、传统喝法
这种喝法比较常见,我们只需要准备茶壶。然后放入适量的水,取10克左右的茶叶,烹煮到水沸腾,将茶放入继续用文火煮两分钟。关火后过滤掉茶渣,即可进行饮用。
2、功夫茶
功夫茶比较讲究,对比泡茶的步骤和茶具都有不低的要求。关于具体的冲泡方法也分很多类型,大家可以搜索具体的功夫茶冲泡方法。
3、盖碗冲泡
在南方地区比较常见,取茶先用沸水冲洗一次。然后烫杯倒掉,接着继续加入沸水加上茶盖,焖至茶汤呈现微微的红色即可。
4、凉茶饮法
一般采取的比例是1:60,按照传统喝法冲泡好后。将茶水冷却或者放入冰箱均可。
安化黑茶的适宜人群
1、适合大多数人饮用
黑茶性温和,苦中回甘,有清热去火,促进消化的功效,适合多个年龄段、不同人群的人饮用,对于有胃肠疾病、饮食不规律、熬夜上火的人群有着明显养生保健的功效。
2、适合三高的人
黑茶中的成分能够有效的抑制癌细胞的生长和扩散,还能有效的对血脂、血糖进行分解和抑制,并能够通过对神经元的活化,起到明显的抗癌、降血脂、降血糖、降血压的作用。
3、适合减肥塑身,养颜美容的人
黑茶中含有的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成分,有着极强的脂肪代谢能力,在饭后饮用能够有效的减少脂肪的吸收,从而起到减肥塑身的功效。另外,富含的抗氧化物可以有效的抑制和清除体内的自由基,实现肌肤的抗氧化和延缓衰老的作用。
4、适合失眠多梦的人
茶叶有着提神的作用,过晚喝茶会导致夜间失眠,很多人到了晚上便是敬而远之。但是,黑茶确实例外,有着明显的宁神助眠功效。
综上所述,安化黑茶为代表的黑茶,属于后发酵茶类,原料较为粗老,最主要的是安化黑茶保存的时间比较长,所以在喝安化黑茶的时候是一定要洗茶的!因为洗茶可以让安化黑茶的口感变得更好!
