岩茶属于温性茶，茶性平和温润，适宜人群和年龄段更为广泛。岩茶是半发酵茶，发酵程度在20%至70%之间，包含大红袍、名枞、水仙等品种，其中大红袍最具代表性，香高持久，醇厚甘爽，岩韵明显。
岩茶属于温性茶
岩茶属于温性茶，因为吸收了红茶和绿茶的部分工艺，岩茶茶性更为平和温润，长时间饮用并不会出现热性茶导致的上火，也不会出现凉性茶对脾胃的不良影响，适宜人群更为广泛。
岩茶是半发酵茶，发酵程度在20%-70%之间，属于乌龙茶的类别，岩茶是对产自武夷山类的乌龙茶的简称，其中包含有大红袍、名枞、水仙、肉桂、奇种等，种类十分丰富，香型更为多样。
大红袍是岩茶中最具代表性的茶类，干茶条索紧致，色泽乌褐光润，冲泡后汤色橙黄明净，品质优异的带有馨甜的兰花香气，香高而持久，入口醇厚，滋味甘爽，岩韵明显，杯底挂香明显。
