苦丁茶的禁忌：苦丁茶是一种植物茶饮，茶性偏寒，肠胃不好、体质虚寒、便秘人群禁忌饮用；其次苦丁茶富含茶多酚、咖啡碱，长期失眠人群禁忌饮用，以免影响休息；苦丁茶宜温饮淡饮，禁忌饮用过烫的茶汤；最后隔夜茶易滋生细菌，亦禁忌饮用。
苦丁茶的禁忌：
苦丁茶也不是所有人都适合饮用。对于患有风寒感冒发烧流涕的人，饮用苦丁茶会加重病情，不利于感冒的缓解。
苦丁茶属于寒性，对于脾胃虚寒的人也是不宜饮用的，容易造成消化不良，胃酸腹胀等情况。再有就是不适合身体有恙者饮用，因为苦丁茶属寒凉食物，不加注意容易加重病情。
虚寒体质者冬季畏寒，手脚冰凉，且不易上火。喝了寒性的苦丁茶后，凉症甚至会加重，不利于改善体质，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。
慢性胃肠炎患者脾胃虚寒，腹部受凉或食用凉性食物易闹肚痛，苦丁茶会加重这些症状。此外，老年人及婴幼儿脾胃功能弱，也不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、厌食、腹泻等副作用。
小叶苦丁和大叶苦丁茶：
苦丁茶有小叶苦丁和大叶苦丁两种。
小叶苦丁有绿茶的清甜，色泽绿润、叶底鲜绿，冲泡时细嫩的茶叶会在水中迅速舒展，使杯中盈满绿芽，呈现出一片生机勃勃的景象。
大叶苦丁味道略为苦涩，粗枝大叶、品相不佳，所以不受城里人青睐。勤劳的家乡人喜欢喝这种粗枝大叶的粗茶，用来招待客人时才用珍贵的小叶苦丁茶。
