黑茶和普洱茶的区别是大家最关心的话题,下面普茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下
黑茶和普洱茶的区别有以下3种:1、工艺,黑茶采用杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序制作,普洱茶则采用了特定工艺加工;2、原料,黑茶采用黑毛茶制作,普洱茶采用云南大叶种晒青茶制作;3、营养,黑茶中的营养物质成分较低,普洱茶营养物质较为丰富。
1、工艺
黑茶和普洱茶的工艺不同,黑茶属于后发酵茶类,采用杀青、揉捻、渥堆、干燥4道工序进行制作。普洱茶采用特定工艺,经后发酵加工所形成的散茶和紧压茶。
2、原料
黑茶和普洱茶的原料不同,黑茶是采用黑毛茶制作的,是一种中小叶种茶。普洱茶则是采用云南大叶种晒青茶制作的,是具有独特品质特征的茶叶。
3、营养
黑茶和普洱茶的营养不同,黑茶中所含的营养物质成分较低,特别是咖啡碱、茶多酚、茶多糖等化学成分含量少。普洱茶中则含有较为丰富的营养物质,里面的多糖类、维生素、氨基酸等成分含量较多,更有利于人体吸收。
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