中国茶历史的悠久想必不用小茶多说了，中国茶作为国人开门七件事之一，在人们的生活中占据着十分重要的地位。
中国盛产茶叶，各地区都有着各自不同类型的茶，当然，各自饮茶的习惯与方法也各具特色。
走过茶庄，时常都会看到门口挂着“新茶上市”的牌子，喝新茶图的是那一份鲜香。那么收藏老茶，就是资深老茶友才会有的举动了。
不少茶友会问到，什么才是老茶呢？老茶其实并不是相比于“新茶”在时间上更久，真正的老茶指的是将新鲜茶叶经过特定的温度、处理方式自然发酵而成的茶。老茶在色彩方面呈现棕色的，这是正宗而原始的普洱茶。老茶在滋味方面并不会输给新茶，相反，老茶褪去了新茶的涩味感，同时还拥有了新茶所没有的口感，入口特别顺滑，回味甘甜。
老茶之所以珍贵就在于它的“老”，也就是储存时间久。老茶在保管方式得当的情况下，即使经过20-30年滋味依然不受影响。
但一般在储存这么久之后的老茶，它的意义就不在于茶本身的滋味了和收藏价值了，老茶的价值更是体现在文化价值上了。
老茶因为形成需要长时间的积淀，所以产量较小，价格也较高，喝老茶的人相对来说也是较少的。
小茶觉得，目前老茶还是具备一定的升值空间的。加上老茶在茶叶里面确实算得上是较为特殊的一员，也是非常值得我们用心品尝的。
