霍山黄芽在我国名茶历史上有自己的一席之地，唐朝时期被列为四品目贡品名茶之一，主要产地在安徽省霍山县，那么霍山黄芽属于什么茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
霍山黄芽属于什么茶
霍山黄芽属于黄茶中的一种，是安徽省霍山县特产茶叶，也是国家地理标志产品，从外形上看成品茶叶挺直微展，色泽为黄绿色，表面披毫，闻起来有清新持久的香气，干茶冲泡后茶汤呈明亮的黄绿色，入口滋味浓厚鲜醇回甘，叶底则是明亮的微黄。
霍山黄芽制茶采摘的标准是一芽一叶至二叶初展，要求形状、大小、色泽一致，开口的嫩芽不采，有虫伤芽不采，而且采摘后要去除老叶和茶梗，成茶根据品质可分为特一级、特二级、一级和二级，品质等级会根据茶叶的造型、茶香以及茶汤进行区分。
霍山黄芽怎么养才算好
1. 含水量
霍山黄芽鉴别品质可以从茶叶的含水量下手，品质较高的霍山黄芽含水量不超过5%，干茶叶在手中能被轻易的捻成粉状，而品质较差的霍山黄芽含水量较高，用手揉捻只会变形，并不会变成粉末状。
2. 闻茶香
霍山黄芽的产地不同，茶树生长的环境气候也不同，因此采摘制茶后的茶香味也不同，目前已知的霍山黄芽的茶香味有三种，分别是清香、花香以及熟板栗香，茶香味的浓郁程度代表了茶叶的品质程度，越是浓郁等级越高。
3. 看外形
霍山黄芽判断品质等级比较重要的一点就是干茶外形，特一级的干茶外形均匀整齐，类似雀舌且茶色嫩绿鲜亮，特二级的干茶整体造型相对匀称，茶色方面呈现微黄白毫，一级茶叶外形微展，茶色上逐渐变为绿微黄有毫。
