大家好，我是久经茶验的自言自语自大家。今天我们来聊 ‘真假’茶叶。拿大红袍来说吧，喝茶的人经常会听到‘现在真正的大红袍就是山上那几棵树，我们喝到的都是假的’。那到底真相如何？
大红袍，它只是闽北青茶（武夷岩茶）目前众多茶树品种当中的一个，而人们常说的山上那三颗六株‘大红袍’，其实并不仅仅只有‘大红袍’，还有其它的品种，至于有哪些品种———说实话，业界到现在也没整太‘明白’！
而大红袍之所以‘真假’难辨，主要是因为早期当地政府对大红袍的大力宣传，使得大红袍的产量供不应求，所以茶农们就把闽北青茶（武夷岩茶）中的各个品种混拼，来充当‘大红袍’售卖。
再加上业界为了便于传播和销售，就把这些混拼的‘武夷岩茶’统一叫做了‘大红袍’。
在这样一个长时间的过程里，就使得消费者只要是看到‘武夷岩茶’形状类的干茶，就都认为是‘大红袍’。
与此同时，有很多商家和消费者，为了显示自己的‘专业度’开始带节奏，说什么市面上的大红袍都是‘假’的，‘真’的大红袍只有山上那几棵树，把‘大红袍’吹的是天花乱坠，整个武夷岩茶（闽北青茶）市场乌烟瘴气，真真假假，假假真真。
你说连业界都还没整明白的事儿，那消费者更是云里来雾里去了。
其实光从茶叶的角度来讲，根本就没有“真假”这个概念，只要是茶树上采的叶子做的，那它就是真的，没听说过茶叶还有‘人造’的哈。
那茶叶所谓的‘真假’指的是，你所购买产品包装标识上的名称，与产品品种是否对应的一种判定，也就是说，你买到的大红袍，到底是大红袍的纯料，还是说是几个品种的混料。
混料其实就是拼配，这在业内是很正常的一件事情，拼配是一门技术活，并不是每个人都能做到的，好的拼配师可以结合各个品种的优缺点，拼配出更好的茶，就武夷岩茶来讲，如果是多品种拼配出来的产品，我们只能叫它武夷岩茶，或者闽北青茶，而不能单独用某一个品种名来命名。
现在我们市面上喝到的大红袍，都是有性或者无性繁殖出来的品种，产量足够，品质也很优秀，不存在有稀缺的问题。
就像我们国家很多蔬菜瓜果也都是从国外引种来的，不过是换了地方种植，只有环境、气候的差异，没有品种的差异（变异另议），而武夷岩茶（青茶）就好比是水果这个大概念，大红袍就好比是水果里的西瓜，不过是众多水果里的一种，还有苹果，梨子，桃子等，那西瓜、苹果、梨子桃子混在一起，我们可以统一叫它们水果，但不能说这都是西瓜。
那武夷岩茶（青茶）里还有有水仙、肉桂、奇兰等等品种，也不能全给叫成了‘大红袍’。
茶和蔬菜瓜果本质一样，它们会因为品种和种植环境不同，而出现口感上的差别，从而导致价格的不同，有天价水果，也有平价水果，有天价大红袍，也有平价大红袍，只要自己觉得好吃，好喝就行了。
所以，您只要不是把水仙当大红袍买，把苹果当梨子买，就没有那些个‘真真假假’。
